不论种类，判断好坏，那就是说是真蜜前提了。
液态蜂蜜，相同条件下，越浓稠，品质越高。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
结晶蜂蜜，相同条件下，化晶越慢，品质越高，完全整体结晶状态下越瓷实品质越高（整体而不是分装哦，分装会变软）文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
不论液体结晶，如果出现酒味，说明已经发酵，最好不要直接吃了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
高温天气，液态蜜，如果晃动后出现大量泡沫涨瓶，说明品质不够，最好低温保存（蜂蜜不怕低温就怕高温）文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
不论什么种类的蜂蜜，没有种类上的优劣之分，不同种类不同口感不同体验，每个人的喜好也不尽相同，只有最适合自己的才是最好的。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
如果没有真蜜前提，那就要先判断是否是真蜜，普通人判断真假可以通过多种现象综合判断，单一判断绝不可取，蜂蜜加水晃动是会有泡沫，但加水出泡沫可不是蜂蜜专利，洗洁精也可以啊，蜂蜜加水晃动泡沫多少时间长短与蜂蜜种类，品质，水蜜比例，温度等都有关系。蜂蜜会结晶但结晶也不是蜂蜜的专利，所以结晶不一定是蜂蜜。蜂蜜有香味，但香味依然不是蜂蜜独有且蜂蜜的香味根据种类，品质，数量，时间都有关系，蜂蜜的香味也不一定和花香一样。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
不能通过单一判断，但我们可以综合判断，蜂蜜会结晶，蜂蜜有香味，蜂蜜加水起泡沫，蜂蜜不会入水即溶（除非品质太低），蜂蜜不会入口即化（入口即化那是棉花糖），蜂蜜多数会有辣喉感（种类会有差异，人体质也会有差异，这里说的大多数），蜂蜜水不是透明的是浑浊的，蜂蜜水夏隔夜就会变味（变质了，有时候半天就可以），蜂蜜水渗透纸巾后纸巾不会一触即破，蜂蜜结晶不论看起来粗细都可以一搓就开（特殊情况造就的特殊结晶会像冰块也不会一搓就开，但这是很少数），水温不高，蜂蜜入水不搅拌融化很难（低品质除外），暂时就想到这些文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
其实只要去真相的蜂场买蜂蜜，一般是买不到假的，最多品质差（因为大蜂场主要做批发蜜，按吨计算，所以去作假，除非脑回路不正常了），这种的回去后不长久放可以放冷藏，打算放几年就放冷冻，没有问题的。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1791.html
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