煮汤圆,记住别直接下锅,做法经验全分享给你,不破皮不露馅

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摘要过几天就是元宵节,家家户户都要吃饺子吃汤圆,在我们北方吃饺子的颇多,而且还要吃素馅的,至于吃汤圆应该是最近几年才开始传过来的,汤圆的口味有很多种,但是我们这边只吃甜的。就像南方人吃...

过几天就是元宵节,家家户户都要吃饺子吃汤圆,在咱们北方吃饺子的颇多,而且还要吃素馅的,至于吃汤圆应当是近年才开始传过来的,汤圆的口味有不少种,然而咱们这边只吃甜的。就像南方人吃不惯甜粽子同样,咱们也吃不习惯鲜肉汤圆,真是一方水土养一方人啊。

汤圆以及元宵是一种吗?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

有不少朋友把汤圆以及元宵当做一种食物,南方朋友吃汤圆,北方朋友吃元宵。汤圆是包出来的,就像包饺子那样,有正正经经糯米皮包裹住馅料,所以说汤圆皮一般都是光滑而且黏糯的。元宵是“滚出来的”,直接把冻好的馅一遍遍蘸水一遍遍在糯米粉里滚,经由反复的步骤以后,这个皮就出来了,所以元宵的皮是干燥偏松软的。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

汤圆比较容易熟,大概3-5分钟就能煮好,但是是元宵很耐煮,由于外面裹了不少生粉的缘故最少要煮上10分钟以上,而且汤汁也会很浑浊。而且元宵不易存贮,长期冻在冰箱里会开裂,汤圆就不同了,可以长期的冷冻。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

汤圆大家都会吃也都会做,然而最近不少朋友向我反应煮出来的汤圆开裂露馅问题的比较多,那么先给大家分享几种煮汤圆的办法。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

买回来的速冻汤圆直接温水下锅煮,渐渐轻轻地搅拌几下避免粘锅,没一会汤圆就会浮起了了,或者水开了直接下锅,下锅以后水再次沸腾就关火焖上5分钟,汤圆也会自动浮起来。这两种办法应当是最多见的汤圆煮法了。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

如果用以上办法煮汤圆还会失败的朋友,可以试试下面这个略微有点繁琐的煮法。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

1、速冻汤圆表面会有夹杂着糯米粉的冰霜,直接下锅的煮的话汤就会浑浊,可以先把速冻汤圆放入冷水里浸泡20-30秒,时间不宜过长,主要起到一个解冻的作用,泡好以后控水捞出。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

2、起锅烧水,大火烧到水起了秘籍的小泡泡,这时候候转小火加白糖,白糖可以增添水的浓度,这样煮的汤圆不易破皮。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

3、白糖煮化以后转中火下汤圆,下锅以后多翻动,一直煮到浮起以后加少量温水点一下,再次沸腾就能够出锅了。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

这样的步骤尽管有点麻烦了,然而煮汤圆的胜利率是很高的。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/6493.html

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