夏季清热下火，推荐4种苦菜，开胃爽口，全家人都适合吃

夏季适量吃苦味食材有助于清热下火，对身体健康有好处。

问题一：如何制作炒苦瓜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

答案一：详细做法如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

1. 把苦瓜洗干净，从中间切开，掏去里面的瓤，然后切成片。
2. 干辣椒切成丝，大蒜剁成末。
3. 锅内加入清水烧开后，把苦瓜放入焯水一下，捞出沥干水分。
4. 锅内加入适量食用油，烧至六成热。先放入花椒炸一下，然后放入干辣椒丝，大蒜末炒香。
5. 把苦瓜放入锅中，加生抽，食盐，鸡精，然后用大火翻炒均匀，加少许芝麻油出锅即可。

问题二：如何制作凉拌苦菊？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

答案二：详细做法如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

1. 把苦菊放入清水中浸泡10分钟，去除农药化肥残留，让苦菊更加新鲜。
2. 摘洗干净后，放入筐中沥干水分。大蒜切成末，干辣椒切成段备用。
3. 把苦菊放入盆中，加蒜末，芝麻油，食盐，香醋，鸡精调味。锅内加入底油，放入干辣椒段炸出香味，连同油一起浇在苦菊上面，搅拌均匀即可。

问题三：如何制作凉拌莴苣丝？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

答案三：详细做法如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

1. 把莴苣去皮后洗干净，切成细丝。香葱干辣椒切成末备用。
2. 把莴苣丝放入盆中，加入香葱末，干辣椒末，香醋，生抽，芝麻油，食盐，鸡精，搅拌均匀即可。

问题四：如何制作清炒芹菜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

答案四：详细做法如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html

1. 新鲜的芹菜摘洗干净，切成段备用。
2. 锅内加入适量食用油，烧至六成热。放入芹菜翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至芹菜变软熟即可。

以上是4种夏季清热下火的苦菜的制作方法，希望对您有帮助。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/77866.html