3.15该曝光的黑幕:5种海鲜很恶心,不卫生还有害,以后别再买了

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摘要#315全民季#又是一年的3.15,继去年的土坑酸菜以后,今年又出现了腐烂的橄榄菜、调香的“泰国香米”、硼砂泡的黄金鲍和染色的海参,这一幕幕让人

#315全民季#又是一年的3.15,继去年的土坑酸菜以后,今年又出现了腐烂的橄榄菜、调香的“泰国香米”、硼砂泡的黄金鲍和染色的海参,这一幕幕让人看的触目惊心。

作为一个土生土长的大连人,看到竟然有大连的企业上榜被曝光,顿时感到有些面上无光,不过这硼砂黄金鲍在大连本地市场上很难看到有销售的;橄榄菜虽然有但并不符合北方人的口味,因此虽然有卖的,但是从来都没有买过;至于香米也不太符合我们的口味,毕竟东北大米产量很多,很少人去买什么“泰国香米”。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

海鲜确是我们这里人的最爱,而且随着生活水平的提高,高蛋白低脂肪的海鲜成了大家餐桌上离不开的美味。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

海鲜有个特点就是不太容易保存,而售卖的商贩为了延长售卖时间,以及售卖时的卖相,会对一些海鲜动动手脚,从而达到获取利益的目标,这类海鲜在购买时就需要仔细甄别,比如这5种恶心的海鲜,不卫生还有害,以后记得别再买了。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

1、染色的海米文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

海米因为味道特别鲜美,加上保存的时间长,很多人家喜欢都备上一点,既可以作为提鲜的调味品,又可以当做美味的菜品来食用。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

制作海米的小虾大多大小不一,加上虾的品种也略有不同,制作者不可能耗费人工挨个去挑拣这么小的虾,都是一堆下锅煮熟后晾晒后摔出来,这样加工出来的海米就会出现一个问题,就是海米的颜色和大小各有不同,拿出去售卖时就会影响卖相。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

一些不法的商贩为了提升海米的卖相,就会在煮海米的时候添加一些色素,这样煮出来的海米颜色鲜艳,看上去品相就会好上很多,而这种色素就是所谓的“落日黄”,食用这样的色素显然是有害的。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

分辨是否添加色素的海米其实很简单,把海米抓起来看,一堆海米的颜色如果过于鲜艳,而且海米的颜色特别统一,那么这样的海米肯定是动了手脚,毕竟制作海米的小虾都是野生海捕的,不可能做到颜色整齐划一。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

挑选海米的时候还要用鼻子闻一闻是否有刺鼻的味道,然后拿一个放到嘴里尝尝,如果海米齁咸有异味,以及尝过之后口中干渴,那么这样的海米也不要购买了。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

2、药水浸泡的海鱼文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/799.html

海鱼的品种丰富,味道也非常的鲜美,但是很多人购买海鱼就是图个新鲜,不新鲜的海鱼是很难卖出高价的,因此也有商贩对海鱼开始动手脚。

新鲜捕捞上岸的海鱼如果用淡水浸泡会涨称这已经不是秘密,很多商贩都会这么干,而且如果是加冰水浸泡会延长保鲜期,并且也会让鱼吸饱水后涨称,如果只是这样简单动了手脚,那么消费者也能接受,最怕的是为了延长保鲜期在浸泡鱼的水里面添加一些防腐药水。

添加防腐药水的海鱼其实也很好分辨:

1.摸摸海鱼的身体,如果上面已经没有了海鱼的体液,变得特别的光滑,那么这样的鱼动了手脚无疑;

2.鱼的眼睛已经凹陷,但是鱼身上的鱼鳞却没有脱落,把鱼拿起来一点弹性都没有,那么这鱼肯定是动了手脚;

3.分辨鱼是否新鲜可以食用的方法,鱼鳃和鱼眼都有可能动手脚,但是鱼的肛门处是鱼贩动不了手脚的,新鲜的鱼肛门处没有渗出物,而且特别的紧实有弹性,挑选新鲜鱼时仔细观察这个部位就能很好的分辨。

3、碱水泡发的海鲜

海鲜市场有一些经过加工的海鲜,比如去壳的贝壳类小海鲜的肉,以及鱼肉和虾仁等,在购买这些海鲜时是需要擦亮眼睛的。

海鲜肉如果用碱水泡发后,碱水会破坏这些海鲜中的蛋白质细胞,从而提高吸水率,这样泡出来的海鲜看上去肉质饱满,而且颜色大多白的瘆人。

这类海鲜大多经过反复化冻,或者本身浸泡时就添加了防腐药水,买回家简单加热就会缩水严重,而且成熟一点鲜味都没有,还会有一股怪味,这样的海鲜买回家大多只能丢弃。

分辨碱泡海鲜最好的方法,就是不买这些加工好的海鲜,还有就是看着商贩现场加工,否则很难遇到纯正没有泡发的。

4、半壳类的海鲜

烧烤摊上常年都有经营烤海鲜的,其中比较受欢迎的就是扇贝和生蚝,市场也有加工好的冷冻半壳海鲜出售。

这些加工好的半壳海鲜大多藏有猫腻,很多都是壳和肉后来组装的,这类海鲜全靠后期烹制时所加的调味料来提味,否则这类海鲜毫无味道可言,而且也不知道冷冻了多长时间,这类冷冻加工的半壳海鲜虽然便宜,但是切记不要买了给家人吃。

5、染色的海鱼

海鱼的颜色跟新鲜度有关,越新鲜的海鱼颜色会越鲜艳一些,有些商贩为了增加卖相,或者用廉价品种来冒充贵一些的品种,会对鱼的颜色动手脚。

其中最常造假的两种鱼就是黄花鱼和带鱼,黄花鱼颜色越黄亮诱人售价会越高,带鱼表面当地鱼鳞越光亮诱人会吸引来越多的顾客。

如果买到这类染色鱼,回家一洗水都会变了颜色,有种怎么洗都洗不干净的感觉,遇到颜色过于诱人和颜色整齐划一的这类鱼,购买时就要多加小心了,毕竟野生鱼的生长海域不同,捕捞时反复挣扎,不可能颜色做到那么统一明亮。

“用诚信之光照亮消费信心”,食品安全卫生生产是每一个经营者都要恪守的高压线,如果越过以后不仅属于人品败坏,早晚也会受到严惩,海鲜市场上这5种海鲜,遇到了切记不要给家人买来吃,让这些不法经营者没有市场,那么我们的餐桌也就会越来越安全。#身边的食品安全问题#

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