美国牛肉价格创新高：干旱与高成本双重打击下的行业困境

美国牛肉价格创新高：干旱与高成本双重打击下的行业困境

在美国这个以牛排文化著称的国家，无论是三分熟、五分熟还是全熟的牛排，都有各自的拥趸。然而，当牛肉价格上涨时，消费者的抱怨声也随之而来。根据美国农业部2023年10月的数据修订，预计到2024年，美国的牛肉消费量可能会降至近年来的最低水平，甚至低于1200万吨。这一现象与美国牛肉价格的上涨不无关系，牛肉零售价已经创下了历史新高，使得从汉堡到牛排再到鞑靼牛排等各种牛肉制品的价格都有所上涨。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html

美国农业部数据显示，牛肉零售价格目前徘徊在每磅8美元左右的创纪录水平。牛肉价格之所以如此之高，主要是因为牛的供应量减少以及投入成本的增加。预计这种情况在短时间内难以得到缓解。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html

美国牛肉价格的上涨，部分原因是得克萨斯州和堪萨斯州等主要养牛州的长期干旱，导致美国牛群数量减少至几十年来的最低水平。美国农业部在其最新的畜牧业报告中预测，从8月份到年底，牛肉产量可能会减少1.8亿磅。这主要是由于养牛人保留奶牛以重建牛的种群，从而减少了肉牛的供应量。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html

此外，养牛成本的上升也是导致牛肉价格上涨的一个重要因素。牧场主通常会饲养小牛并将其卖给饲养场，在那里牲畜会被育肥并卖给肉类包装公司。然而，如果牧场主延长牛的存栏时间，不仅会减少牛肉的供应量，还会增加投入成本，最终这些成本都会转嫁到消费者身上。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html

美国农业部报告还指出，2023年上半年，美国牛进口总量为95.3万头，比去年同期增长11%。这可能是因为美国牛供应紧张和美国牛价格同比上涨的支撑。在过去的5年中，约75%的进口牛为饲养牛，25%为直接屠宰牛，不到1%为育种牛。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html

然而，尽管进口牛的数量有所增长，但由于干旱和高成本的影响，一些养牛区的牧场主和农民已经开始缩减养牛数量。这种养牛数量的萎缩，自然可能导致牛肉供应价格的急剧攀升。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html

总之，美国牛肉价格的上涨，是由于多种因素共同作用的结果。干旱、高成本和供应紧张等问题，使得美国牛肉市场面临着前所未有的挑战。在未来一段时间内，消费者可能需要为所有的牛肉产品支付更高的价格。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81260.html