《民间智慧：香菜根与百合的绝妙融合——一碗治愈系的清新羹汤》

‌ 《民间智慧：香菜根与百合的绝妙融合——一碗治愈系的清新羹汤》

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当香菜羹遇上百合，便是一场味觉的盛宴，这是老一辈传承下来的生活智慧，既经济实惠又充满实用性。欢迎来到百变小厨坊，今天我们要分享的，是一道以香菜根和百合为主角的清新羹汤。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

首先，让我们来谈谈香菜。这种在日常生活中无处不在的调味品，以其独特的香气赢得了众多食客的喜爱。然而，也有一些人因为这种特殊的香味而对它敬而远之。你对香菜的态度又是如何呢？值得一提的是，香菜不仅美味，其根部更是蕴含了丰富的营养价值，堪称厨房里的“宝藏”。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

接下来，我们将目光转向百合。这里所说的百合，并非指花朵本身，而是指其根茎部分。经过晾晒处理后，这些根茎便成了我们所熟知的百合食材。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

现在，让我们开始制作这道羹汤吧。首先，将准备好的香菜去掉坏叶，剪下根部备用。剩下的香菜叶可以作为其他菜肴的调味品，或者用于火锅中增添风味。接着，将剪下的香菜根放入盘中，同时准备一碗清水，将百合清洗1-2次后，用40°C左右的温水浸泡10分钟，使其软化。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

在处理香菜根时，我们可以使用废旧牙刷将其根部的泥土彻底清洗干净。随后，将洗净的香菜根放入蒜臼中，用擀面杖轻轻捣烂，以便更好地释放其味道和有效成分。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

此时，再准备一个雪梨，洗净后去皮、去核，切成薄片后再切成细小的颗粒。梨的清甜与水分将为这道羹汤增添一抹清新的口感。将切好的雪梨与捣烂的香菜根一同放入碗中，再加入泡好的百合和适量的黄冰糖碎。如果喜欢更甜一些的口感，可以多加一些冰糖。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

最后，倒入一瓶矿泉水或纯净水，将碗放入蒸锅中，并在碗上盖一个盘子以防止水蒸气进入。用猛火蒸上汽后，继续蒸半小时，然后关火焖1分钟。揭盖时小心高温，可以戴上隔热手套操作。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

此刻，你会闻到一股清香扑鼻而来。碗中的香菜根、百合和雪梨已经变得软烂，冰糖也已充分溶解。用勺子轻轻搅拌，让所有食材的味道完美融合。待羹汤稍凉后，便可以享用了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

记得有一次，我和儿子分享了这道羹汤。他当时口渴难耐，我告诉他这是我特意为他熬制的。他尝了一口后，惊喜地发现这竟然有点像果汁的味道！尽管一开始有些烫口，但他还是忍不住一口接一口地品尝着。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96352.html

这道羹汤不仅适合大人，也非常受孩子们的喜爱。特别是在天气多变、忽冷忽热的日子里，为家人准备这样一碗羹汤，既能温暖身体，又能滋养心灵。如果你家里有小孩，不妨试试这个方法吧。

本期视频分享就到这里啦，期待在下期视频中与你再次相见。再见！