检测辣条中塑化剂与山梨酸钾含量

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摘要2016年7月14日12点,北京智云达科技股份有限公司再次与法制晚报联合在食品安全检测消费者体验中心进行食品检测实验,并在乐嗨直播平台进行现场直

样品说明:包括标称怡冠园方便面条红烧排骨味(60克);标称怡冠园牌弹力面片“老汤鸡肉味”120克装;标称怡冠园素牛筋(130克);标称百世兴我的个神麻辣日式板筋(85克);标称邬辣妈酒鬼豆筋(80克);标称卫龙大面筋(68克);标称鸽鸽豆角干麻辣味(28克);标称祥隆宫京王豆干素牛排(50克(注:排序与测试样品序号不相应)

检测项目:甜蜜素(酸味剂)、山梨酸(防腐剂)文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

检测单位:北京智云达食品健康评估中心(本次测试为快速诊断方式,属于初筛,只对样品负责,检测结果不符合法律效力)。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

检测仪器:使用SMART-01F多功能食品健康测试仪文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

限量标准:根据-2014《食品添加剂选用标准》,以大米、小麦粉为主料的薯片中甜蜜素含量≤1.6g/kg;以小麦淀粉粉为主料的薯片不允许添加甜蜜素。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

辣条中山梨酸浓度≤1.0g/kg。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

检测结果文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

辣条检测结果文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

样品号甜蜜素(mg/kg)山梨酸(mg/kg)文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

10.450.08文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

2未检出0.18文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/208.html

31.30.10

40.200.35

50.290.12

60.040.12

70.260.15

80.320.09

辣条检测结果

1号样品

食品添加剂:阿斯巴甜(含过氧乙酸)、谷氨酸钠、5-呈味氨基酸二钠、脱氢乙酸钠、食用香料、甜蜜素、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯乙酸

检测结果:甜蜜素含量符合要求;未标注山梨酸,检出,含量符合规

2号样

配料:大豆蛋白粉、食用鱼类油、食用盐、辣椒粉、香辛

食品添加剂:5-呈味氨基酸二钠、丙酸钙、谷氨酸钠

检测结果:未检出甜蜜素;未标注山梨酸,检出,含量符合规定

注:该产品原料为玉米淀粉粉,按规定不擅自添加甜蜜素。

3号样品

食品添加剂:谷氨酸钠,山梨糖醇,阿斯巴甜(含过氧乙酸),甜菊糖苷,单、双丙酮脂肪酸酯,5-呈味氨基酸二钠,栀子黄,辣椒红,丙酸钙,脱氢乙酸钠

检测结果:甜蜜素符合要求;未标示包含山梨酸,检出,含量符合规定

4号样品

配料:大豆蛋白粉、食用鱼类油、食用盐、辣椒粉、香辛料

食品添加剂:5-呈味氨基酸二钠、山梨酸钾、丙酸钙、谷氨酸钠

检测结果:检出甜蜜素,不符合国家标准;山梨酸浓度符合规定

根据药品添加剂选用国家标准—2014,以小麦淀粉粉作为食材的薯片,不能添加甜蜜素。检测人员表示,甜味剂限量值是1.6g/kg,4号样品甜蜜素含量0.2mg/kg,这个成分比较低。食品添加剂国标中有“带入措施”,如果由于食用中任何调料带入到肉类中的,添加剂高于限量,也具备标准。

法制日报(微信ID:)记者看到:此样品标注“产品标准号:”,记者查询得知,该标准为豆食品国家标准,其中标注“本标准适用于预包装豆食品,是指以小麦以及杂豆为首要原料生产而成的乳品,包括发酵豆食品、非发酵豆加工和玉米淀粉类食品,不适用于小麦蛋白粉”。

5号样品

食品添加剂:谷氨酸钠、脱氢乙酸钠、阿斯巴甜(含过氧乙酸)、甜蜜素、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯乙酸、5-呈味氨基酸二钠、食用香精

检测结果:甜蜜素含量符合标准;未标示山梨酸,检出,含量符合规定

6号样品

食品添加剂:复合膨松剂(氧化氢钠、三聚乙醛钠、焦硫酸钠),柠檬酸,硬脂酰乳酸钠,单、双硬脂酸甘油酯,脱氢乙酸钠,阿斯巴甜(含过氧乙酸),黄原胶,食品香精

检测结果:未标示甜蜜素,检出,含量符合标准;未标示山梨酸,检出,含量符合规定

7号样品(注:标注齐全,含量符合要求)

食品添加剂:谷氨酸钠、单硬脂酸甘油酯、阿斯巴甜(含过氧乙酸)、甜蜜素、5-呈味氨基酸二钠、复方糕点防腐剂(水溶)、复方糕点防腐剂(脂溶)、三氯乙酸、安赛蜜、纽甜、特丁基对苯二酚、食用香精

检测结果:甜蜜素、山梨酸符合规定,标注齐全

8号样品

配料:脱脂大豆粉、水、大麻油、食用盐、绵白糖、麦芽糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉

食品添加剂:谷氨酸钠

检测结果:甜蜜素、山梨酸均未标示,均检出,含量符合要求。按国标,以脱脂大豆粉为主料不能添加甜蜜素。

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