检测辣条中塑化剂与山梨酸钾含量

样品说明：包括标称怡冠园方便面条红烧排骨味(60克)；标称怡冠园牌弹力面片“老汤鸡肉味”120克装；标称怡冠园素牛筋(130克)；标称百世兴我的个神麻辣日式板筋(85克)；标称邬辣妈酒鬼豆筋(80克)；标称卫龙大面筋(68克)；标称鸽鸽豆角干麻辣味(28克)；标称祥隆宫京王豆干素牛排（50克（注：排序与测试样品序号不相应）

检测项目：甜蜜素（酸味剂）、山梨酸（防腐剂）文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

检测单位：北京智云达食品健康评估中心（本次测试为快速诊断方式，属于初筛，只对样品负责，检测结果不符合法律效力）。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

检测仪器：使用SMART-01F多功能食品健康测试仪文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

限量标准：根据-2014《食品添加剂选用标准》，以大米、小麦粉为主料的薯片中甜蜜素含量≤1.6g/kg；以小麦淀粉粉为主料的薯片不允许添加甜蜜素。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

辣条中山梨酸浓度≤1.0g/kg。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

检测结果文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

辣条检测结果文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

样品号甜蜜素（mg/kg）山梨酸（mg/kg）文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

10.450.08文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

2未检出0.18文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/208.html

31.30.10

40.200.35

50.290.12

60.040.12

70.260.15

80.320.09

辣条检测结果

1号样品

食品添加剂：阿斯巴甜(含过氧乙酸)、谷氨酸钠、5-呈味氨基酸二钠、脱氢乙酸钠、食用香料、甜蜜素、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯乙酸

检测结果：甜蜜素含量符合要求；未标注山梨酸，检出，含量符合规

2号样

配料：大豆蛋白粉、食用鱼类油、食用盐、辣椒粉、香辛

食品添加剂：5-呈味氨基酸二钠、丙酸钙、谷氨酸钠

检测结果：未检出甜蜜素；未标注山梨酸，检出，含量符合规定

注：该产品原料为玉米淀粉粉，按规定不擅自添加甜蜜素。

3号样品

食品添加剂：谷氨酸钠，山梨糖醇，阿斯巴甜(含过氧乙酸)，甜菊糖苷，单、双丙酮脂肪酸酯，5-呈味氨基酸二钠，栀子黄，辣椒红，丙酸钙，脱氢乙酸钠

检测结果：甜蜜素符合要求；未标示包含山梨酸，检出，含量符合规定

4号样品

配料：大豆蛋白粉、食用鱼类油、食用盐、辣椒粉、香辛料

食品添加剂：5-呈味氨基酸二钠、山梨酸钾、丙酸钙、谷氨酸钠

检测结果：检出甜蜜素，不符合国家标准；山梨酸浓度符合规定

根据药品添加剂选用国家标准—2014，以小麦淀粉粉作为食材的薯片，不能添加甜蜜素。检测人员表示，甜味剂限量值是1.6g/kg，4号样品甜蜜素含量0.2mg/kg，这个成分比较低。食品添加剂国标中有“带入措施”，如果由于食用中任何调料带入到肉类中的，添加剂高于限量，也具备标准。

法制日报(微信ID：)记者看到：此样品标注“产品标准号：”，记者查询得知，该标准为豆食品国家标准，其中标注“本标准适用于预包装豆食品，是指以小麦以及杂豆为首要原料生产而成的乳品，包括发酵豆食品、非发酵豆加工和玉米淀粉类食品，不适用于小麦蛋白粉”。

5号样品

食品添加剂：谷氨酸钠、脱氢乙酸钠、阿斯巴甜(含过氧乙酸)、甜蜜素、甜菊糖苷、安赛蜜、三氯乙酸、5-呈味氨基酸二钠、食用香精

检测结果：甜蜜素含量符合标准；未标示山梨酸，检出，含量符合规定

6号样品

食品添加剂：复合膨松剂(氧化氢钠、三聚乙醛钠、焦硫酸钠)，柠檬酸，硬脂酰乳酸钠，单、双硬脂酸甘油酯，脱氢乙酸钠，阿斯巴甜(含过氧乙酸)，黄原胶，食品香精

检测结果：未标示甜蜜素，检出，含量符合标准；未标示山梨酸，检出，含量符合规定

7号样品(注：标注齐全，含量符合要求)

食品添加剂：谷氨酸钠、单硬脂酸甘油酯、阿斯巴甜(含过氧乙酸)、甜蜜素、5-呈味氨基酸二钠、复方糕点防腐剂(水溶)、复方糕点防腐剂(脂溶)、三氯乙酸、安赛蜜、纽甜、特丁基对苯二酚、食用香精

检测结果：甜蜜素、山梨酸符合规定，标注齐全

8号样品

配料：脱脂大豆粉、水、大麻油、食用盐、绵白糖、麦芽糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉

食品添加剂：谷氨酸钠

检测结果：甜蜜素、山梨酸均未标示，均检出，含量符合要求。按国标，以脱脂大豆粉为主料不能添加甜蜜素。