各色各样的塑料制品为我们的日常生活提供了方便，但专家提醒说，并非所有的塑料制品都能用来装食品。那么，如何鉴别塑料制品有无毒性呢？塑料制品的毒性对人体会产生哪些危害呢？不宜用塑料制品盛放的食物有哪些呢？
1．了解塑料制品中的危害文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
虽然并不是所有的塑料制品都含有毒物质，但是现在塑料材料来源很复杂，有些是废旧塑料、医疗垃圾甚至农药瓶，消费者无法辨认，使用起来也存在很大隐患。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
(1)如何鉴别劣质塑料袋。营养学家说，不合格的食品塑料袋都有一些特点，首先就是被染色的，红色、黑色、蓝色、深色等；再有就是有异味，因为添加了一些化学物质，常有异味；还有就是对着光线或阳光看里边有杂质，废料做的通常有黑点、污点、油污等：而且劣质塑料的强度通常都比较差，很容易撕破。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
(2)劣质塑料袋中含有哪种有害物质。劣质的塑料袋中通常含有较多的重金属，像铅盐一类的物质，因此不要用来装含油脂的食物。比如炸的东西，或者是一些熟食，油本身就是溶剂，它会把塑料袋中的铅盐类有害物质溶解出来，随着食物进入人体。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
营养学家介绍，薯条、谷类、咖啡豆、饼干、面包、芋头等，在120℃以上的高温烹调、加工过程中容易产生有机化合物丙烯酰胺，高温煎烤时间越长，丙烯酰胺产生的量就越多，这种经高温制作的食品一般具有焦黄的外观颜色及可口的香味。可以肯定的是，高温烹调且烹调时间越长，丙烯酰胺产生的量会越多。比如，水煮马铃薯每千克食品丙烯酰胺的含量仅为16。69微克，但如果炸薯条或薯片，每千克的含量可达334~ 5312微克。因此专家们建议，要通过改进食品加工流程以减少丙烯酰胺的产生。还有就是不要用这种塑料袋装着食物进行加热，比如馒头、打包的剩菜、熟食之类，随着温度的升高，有害物溶解速度会加快。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
2．使用塑料袋的禁忌文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
在生活中，我们要忌用劣质的塑料袋，选用优质塑料袋。但是，并不是说优质的塑料袋就一定安全，使用起来还是要有一些禁忌，不然的话，有毒物质照样危害身体的健康。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
(1)塑料袋不宜直接套在碗碟上使用。一些小餐店为方便省事，直接把塑料袋套在碗碟上，在里边装食物，这种做法很不好。营养学家说，这容易产生两个问题，第一是这个塑料袋本身要是旧的，就不排除细菌污染的可能；第二就是塑料袋本身是不是合格的，如果是劣质的，危险性就更大了，遇到装热的食物，像面条、酸辣粉、豆浆，它里边的有害物质就会随着食物溶解，对健康造成很大的危害。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
(2)用塑料袋盛放热食并不卫生。许多小吃店铺习惯用一次性塑料袋套碗盛放食品，哪怕是热腾腾的面条或是刚出锅的馄饨，许多顾客也认为这样做法比较“卫生”。但是实际情况却不是这样。用塑料袋盛放温度较高的熟食，毒性甚至大于餐具不消毒。专家指出，许多餐馆使用的薄膜塑料袋以聚氯乙烯为原料加工而成，多数是再生塑料。这种含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高温会释放出氯等有毒物质。刚出锅的油条和热腾腾的稀饭、面食，温度大约有90摄氏度，如此饮食，时间久了有可能引起慢性中毒，远远比餐具不消毒对人体的危害大。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
(3)塑料袋不宜存果菜。蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间过长时，果蔬会产生大量二氧化碳和水，无氧呼吸产生酒精，引起果蔬腐烂变质。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/3491.html
3．怎样鉴别塑料袋有无毒性
(1)感官检测法。无毒的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明，有柔韧性，手摸时有润滑感，表面似有蜡；有毒的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色，手感发黏。
(2)用水检测法。把塑料袋置于水中，并按入水底，无毒塑料袋比重小，可浮出水面，有毒塑料袋比重大，下沉。
(3)抖动检测法。用手抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声者无毒；声音闷涩者有毒。
(4)火烧检测法。无毒的聚乙烯塑料袋易燃，火焰呈蓝色，上端黄，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，冒的烟少；有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，发出盐酸的刺激性味道。
4．小心塑料奶瓶的危害
现在很多父母都会为宝宝选择使用塑料的奶瓶，因为它非常轻便而且不易摔坏。但是，最近美国有一家环保组织的一项研究调查显示，塑料奶瓶是存在着安全隐患的，最好还是不要使用。塑料奶瓶真的对宝宝的健康危害很大吗？其中含有的有害化学物质BPA是不是普遍存在于婴儿制品中？
(1)国外专家呼吁慎用塑料奶瓶。研究人员对欧美市场上几种主要的塑料奶瓶进行了检测，结果表明95%的塑料奶瓶中含有的化学成分 A( BPA)可能对人体免疫系统造成危害，导致肥胖、糖尿病，引发儿童性早熟等疾病，甚至有致癌的可能。因此，呼吁人们尽量不要使用塑料奶瓶
(2) BPA的危害。塑料中的化学物质BPA是世界上使用最广泛的工业化合物之一，并且用于制造婴儿奶瓶的聚碳酸酯塑料中就含有这种关键性的物质。聚碳酸酯塑料在婴儿奶瓶等商品的制造中非常有用，因为它具有耐用、轻巧和防摔等特性，如果没有BPA，奶瓶就无法具备这些特性。同时，BPA还广泛应用于水杯、饮料瓶等很多坚硬透明的塑料容器制品中，在有树脂内衬的金属罐装的食物和饮料罐中也存在这种物质。环保人士研究认为，BPA这种化学物质可以从塑料中分离出来，尤其是在加热容器、用粗糙的清洁剂擦洗容器或接触到酸性食物或饮料的时候。
(3)塑料奶瓶的使用宜忌。塑料奶瓶使用方法和玻璃奶瓶不同，如果塑料奶瓶使用不当，可能会使奶瓶变形，甚至挥发出对身体有害的增塑剂。不宜盛装过热的饮料，否则容易软化变形，最好等煮沸的牛奶或开水冷却到80摄氏度以下再灌入奶瓶。不可长时间蒸煮消毒，或将饮料灌入瓶中隔水炖煮，以免氧化引起变色。不可盛放或接触油、醋、酒等液体，否则容易引起膨胀、变色，甚至出现裂纹等现象。不宜使用炉灰等含有硬质颗粒的去污剂擦洗，以免产生众多细小纹路，容易藏污纳垢，洗塑料奶瓶时用温水较适宜。
5．保鲜膜的使用技巧
日前，有很多的媒体和营养专家指}{{，保鲜膜的不当使用会危害身体健康，而且不同的保鲜膜的用途也是不一样的，那么，该如何区分并正确使用呢？
(1)如何选购保鲜膜。专家介绍说，目前市场上出售的保鲜膜主要分为三大类：第一类是聚乙烯，主要用于普通水果蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全。
消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。安全的保鲜膜上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜字样；聚乙烯保鲜膜黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上；聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
(2)在微波炉中加热食物要先去保鲜膜。有时人们用微波炉加热剩菜剩饭，不太注意揭去保鲜膜，这同样存在一定的风险。因为其中的化学物质遇到油脂较易渗出。在微波炉里，食物在加热之前，最好把保鲜膜揭了，把食物倒在一个安全的容器里。否则食物油脂量比较大，油温比较高，就会把保鲜膜融化，人容易吃进去这些保鲜膜，对身体是有很大危害的。
(3)正确使用保鲜膜。按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
在使用微波炉保鲜膜时避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。
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