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躺在床上的老人通常不运动，因此他们必须依托营养来帮助保持尽量多的肌肉。这包括蛋白质。建议健康的成年人每天每千克体重消耗0.8克蛋白质。但由于疾病而可能会失去大量的肌肉，因此需要的数量是这一数字的两倍。但大多数老人，特别是卧床不起的老人人，都不会摄取这么多数量的饮食蛋白。因此，他们也会比之前更难以下床进行运动。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38262.html
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那么老人摄取蛋白质类型有什么区别吗？加拿大麦克马斯特大学的一项研究表明，乳清蛋白是卧床老人的最好蛋白质类型。在这项研究中，研究人员比较了老人的乳清蛋白和胶原蛋白。他们招募了年龄在65至80岁之间的非糖尿病成年人。在五周的时间里，他们要求参与者食用低热量饮食（每天减少500大卡热量），每天步行不超过750步。这些变化类似于医院中老人所面临的变化。其中一组摄取乳清蛋白，另外一组摄取胶原蛋白。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38262.html
在五周结束时，两组的肌肉损失量类似，而与摄取的蛋白质类型无关。但是，当恢复正常活动时，食用乳清蛋白的人群可以更快地恢复肌肉。因此，最少在不活跃的老人中，乳清蛋白可能比胶原蛋白更好。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38262.html
为何乳清蛋白在这项研究中表现更好？乳清是一种来自乳制品的蛋白质。它包括人体需要但没法制造的所有必须氨基酸。相反，研究中使用的胶原蛋白是不完全的蛋白质。它缺少人体需要的一种或多种氨基酸，并且它的亮氨酸含量也很低，亮氨酸是一种有助于迅速启动肌肉生长的支链氨基酸。实际上，它是通过称为mTOR途径的途径开启肌肉蛋白质合成的& 34;。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38262.html
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