大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红螯螯虾比小龙虾强在哪里？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在被引入中国之前，红螯螯虾在80年代就被推行到了欧洲、美洲以及东南亚地区，深受各国市场认可——这和红螯螯虾本身的肉质风味有很大关系。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39691.html
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虽然说是淡水龙虾，但是红螯螯虾的肉质却鲜味十足，爽口滑脆，口感和海水龙虾非常接近，这一点是小龙虾所不具有的。正由于如此，红螯螯虾主要定位高端市场，在星级酒店和高级餐厅中乃至能卖到2000元的高价。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39691.html
不但如此，红螯螯虾的体型更大，成年个体大多都在0.5～2千克左右，最大的能长到3千克。由于个头大，出肉率自然也就更高，红螯螯虾的可食用部分在60%以上。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39691.html
国内也曾检测太小龙虾的出肉率，但一般只有10%～15%左右。深圳水产市场的监管部门曾对当地的十款小龙虾进行过出肉率检测，平均检测结果只有9.08%。这也就意味着，一斤小龙虾剥去外壳以后，最能只能得到一两左右的虾肉，比红螯螯虾明显逊色很多。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39691.html
小龙虾文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39691.html
而在养殖端，红螯螯虾也一样有很多优势：能够在当年就实现捕捞上市，非常合适推行养殖。在小龙虾病害日趋猖獗确当下，红螯螯虾的病害风险更低，如果能养殖成功，每亩的产值能超过5万元，利润空间巨大。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39691.html
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