大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于“殊途同归”的美食这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
据说中国最早的火腿诞生于唐朝，那时还不叫火腿，只是腌肉。古代的农民不舍得花钱买肉吃，只能等到过年的时候宰杀养了一年的猪。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41051.html
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为了能够随时吃上肉，充满劳动智慧的中国古代人民就想出了把肉腌制起来放在阴凉背光处，以待来年的方法。这也是俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”的来源。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41051.html
到了北宋，当时的抗金名将宗泽，正好就是如今的浙江金华人，他回乡探亲结束后，带上自己家腌好的猪腿犒劳前线将士，并献给当时的康王赵构品尝。赵构见其肉色鲜红似火，尝后赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41051.html
而在比北宋还要早上近1000年的另外一片欧洲大陆上，西班牙人的“腌火腿”诞生了。没有冰箱、没有冰库，隔着无垠海洋的两块大陆上的人民不谋而合想到了一样的方式保存猪肉：将新鲜食物以盐腌制并脱水，是避免食物腐烂的最好加工方法。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41051.html
这样经盐腌制过的火腿色泽透亮深红、咸味适中，切成薄片会显现出近透明的色泽，一直是欧洲人节庆时不可或缺的高级食材之一，在罗马帝国时期乃至专供皇帝享用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41051.html
中国的火腿与欧洲的火腿都诞生于“方便保存”这一初衷，而随着岁月的沉淀，一个成了民间百姓家餐桌、灶台上都随处可见的“接地气”美食；另外一个却逐步被打上“皇室专享”的标签，被加上各种高贵的标签，被拥上贵族品味的宝座。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41051.html
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