才知道，这种生姜最好别买，菜贩子从来不吃，涨知识了

生姜是常用的调味料，但市面上有硫磺生姜，不健康。

如何挑选好的生姜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

问题一：如何通过闻味道来挑选生姜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

答案一：正常生长的生姜会带有一股天然的姜味，除此之外不会有其他的味道。而被硫磺熏过的生姜会散发出刺鼻的味道。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

问题二：如何通过外表来挑选生姜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

答案二：正常生长的生姜表皮会慢慢地长出纹理和褶皱，摸起来比较粗糙，颜色看起来也是比较正常的土黄色。被硫磺熏过的生姜纹理会比较浅，甚至看不出纹理，摸起来十分的黄光，颜色也更为的靓丽。此外，正常生姜的外皮和姜肉紧密贴合，用指甲很难刮掉，而被硫磺熏制过的生姜外皮会比较薄，很容易脱落。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

问题三：如何通过硬度来挑选生姜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

答案三：正常生长的生姜一般比较硬，如果感觉生姜比较紧实，说明生姜生长时得到的营养比较充足，并且比较新鲜，水分也更为充足。而被硫磺熏制过的生姜可能会比较柔软，或者看起来皱皱巴巴，说明生姜已经放置了时间很久了，不新鲜，口感也不太好。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

如何保存生姜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

问题一：如何使用盐水法保存生姜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html

答案一：刚买回来的生姜可以泡在盐水中30分钟，然后重新晒干。这样可以延长生姜的保存时间。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/74578.html