本文介绍了四道家常菜的制作方法,包括时蔬鸡蛋炒虾仁、蒜蓉油麦菜、丝瓜丸子汤和香炒茄子。
问题一:如何腌制大虾?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
答案一:将大虾开背去除虾线,清洗干净后放入大碗中。加入适量的料酒、食盐和黑胡椒碎,进行均匀的抓拌。腌制20分钟备用。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
问题二:如何制作鸡蛋液?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
答案二:取一个碗,打入三个土鸡蛋,用筷子搅拌均匀。然后热锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,煎至鸡蛋液成型后盛出备用。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
问题三:如何炒虾仁和蔬菜?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
答案三:将胡萝卜和黄瓜去皮,清洗干净后切成薄片备用。热锅烧油,倒入腌制好的虾仁翻炒至变色,加入蒜末一起翻炒。炒出香味后加入胡萝卜继续翻炒一分钟,再加入黄瓜翻炒均匀。最后加入炒好的虾仁和煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
问题四:如何制作蒜蓉油麦菜?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
答案四:将油麦菜洗净切段,大蒜剥皮后切成蒜末。热锅倒入适量的食用油,加入蒜末煸炒出香味,然后加入油麦菜翻炒均匀。继续翻炒至油麦菜变软且颜色变亮,最后加入适量的盐调味,翻炒均匀后关火出锅。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
问题五:如何制作丝瓜丸子汤?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
答案五:将猪肉切成小块,放入料理机中打成碎末状。加入葱末、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉和蛋清,搅拌均匀。丝瓜去皮后切成小块。煮开水后放入丝瓜,煮一分钟后用勺子团出丸子放入锅中。转中火煮几分钟至丸子熟透,加入盐调味后即可出锅。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/75708.html
问题六:如何制作香炒茄子?
答案六:将茄子洗净去两端,切成长条状或块状备用。热锅加热食用油,放入茄子翻炒至变软和微微变色。加入切碎的大蒜、红椒丝和青椒丝,继续翻炒均匀。最后加入生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后可以撒上葱花装饰。
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