三道山药美食，让你健康迎冬

本文介绍了三道以山药为主要食材的美食，包括山药炒肉片、山药炖排骨和山药炒虾仁。

问题一：如何制作山药炒肉片？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html

答案一：制作山药炒肉片的步骤如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html

1. 将山药削去外皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉和适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
4. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
6. 加入山药片，继续翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽和适量盐，翻炒均匀，使山药片和肉片充分吸收调料的味道。
8. 最后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。

问题二：如何制作山药炖排骨？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html

答案二：制作山药炖排骨的步骤如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html

1. 将山药削皮后切成块，排骨洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油，放入姜片爆香，然后加入排骨翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒去腥，然后加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
5. 当汤变得浓稠时，加入山药块，继续炖煮15分钟。
6. 加入盐和白胡椒粉调味，炖煮5分钟后关火，出锅即可。

问题三：如何制作山药炒虾仁？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html

答案三：制作山药炒虾仁的步骤如下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html

1. 先将山药削皮切片，用清水浸泡防止氧化变黑。虾仁清洗干净后用料酒和盐腌制10分钟。
2. 蒜瓣和姜切末，青红椒切丝备用。
3. 烧一锅热水，放入山药片焯水，大约12分钟后捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5. 加入焯好水的山药片，继续翻炒均匀，然后加入适量的盐和鸡精调味。
6. 加入青红椒丝，翻炒均匀后用生粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

这三道山药美食不仅营养丰富，而且口感美味，适合在霜降后作为脾胃修复剂食用，特别滋补，有助于健康迎冬。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76864.html