本文分享了三道美味家常菜谱，包括瘦肉炖冬瓜、青菜肉丸汤和辣椒炒肉丝。
问题一：如何制作瘦肉炖冬瓜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html
答案一：首先，将冬瓜洗净去皮，去除瓜瓤。然后将冬瓜切成小块，用清水冲洗后捞出。接着将猪瘦肉切片，将葱姜切片。在锅中加入底油、花椒和八角，热油后放入葱姜片炒出香味，再加入瘦肉片煸炒，加入盐和生抽继续煸炒。将煸炒好的瘦肉放入冬瓜中翻炒几下，然后加入清水，盖上锅盖用中火炖煮，等冬瓜炖至透明后即可关火。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html
问题二：如何制作青菜肉丸汤？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html
答案二：首先，将猪瘦肉剁成肉末，放入盆中，加入生抽、料酒、盐和淀粉搅拌均匀。然后用手将肉馅一个一个揉成小丸子。在锅中倒入开水，将肉丸子下入锅中煮至浮起即可捞出，放入凉水盆中。将菠菜、香菜、韭黄和鸡蛋皮洗净切段。再次在锅中倒入清水烧开，放入肉丸子再次烧开，等肉丸子煮熟后加入菠菜、韭黄和鸡蛋皮煮1分钟。最后加入香菜、胡椒粉、盐和醋调味即可盛出。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html
问题三：如何制作辣椒炒肉丝？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html
答案三：首先，将虎皮青椒清洗干净，去除辣椒籽，切成细丝备用。将瘦肉切成丝，放入碗中，加入老抽、生抽、料酒、盐和淀粉，用手搅拌均匀腌制5分钟。在锅中加入油，烧热后放入腌好的肉丝翻炒。待肉丝炒出香味后，加入葱姜丝继续翻炒，最后放入辣椒丝快速翻炒。当辣椒变色后，加入少许盐再快速翻炒一会儿，即可关火。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/76865.html
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