上海女子小薛在社交媒体上分享了家庭晚餐，每顿伙食费超过五百元，一个月的伙食费都要过万。
问题一：小薛一家晚餐有何特别之处？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
答案一：小薛一家晚餐的特别之处在于菜品的丰富和精致。他们的晚餐包括了多道地道的上海美食，如白斩鸡、清蒸鳜鱼、桂花糖藕、红烧膳筒、盐水毛大虾、葱辣肥蛏子、咸菜梅子鱼和三文鱼等。这些菜品不仅口味独特，而且制作精细，展现了小薛父亲的烹饪技巧和对食材的选择。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
问题二：白斩鸡的特点是什么？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
答案二：白斩鸡是一道上海菜中非常具有代表性的美食。它的特点在于选用三黄鸡作为主料，经过白水煮制后，鸡皮呈现出金黄诱人的色泽，鸡肉则保持了白嫩紧致的质地。在烹制过程中，没有任何调味料的添加，保证了鸡肉的原汁原味，使得这道菜的口感更加自然和纯粹。白斩鸡的外观美观，金黄的鸡皮和白嫩的鸡肉形成了鲜明的对比，给人一种视觉上的享受。口感上，鸡皮爽脆而不油腻，鸡肉鲜嫩可口，散发出淡淡的咸甜味道，让人回味无穷。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
问题三：红烧膳筒的制作步骤是怎样的？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
答案三：红烧膳筒是小薛父亲擅长的一道菜。制作步骤如下：首先，在炒锅中加入适量的油，用旺火烧热，将切好的鳝鱼段放入锅中翻炒至断生。然后，加入豆瓣酱和姜片葱段，继续翻炒至豆瓣酱和姜葱炒香，使油呈红色。接下来，加入适量的鲜汤、酱油、盐，以及已经煮熟的大蒜，用旺火将汤烧沸，然后转成中小火煮炖。当鳝鱼段变软入味后，放入适量的味精和水豆粉进行勾芡收汁。最后，待汤汁收浓后，将红烧鳝段盛入盘中，即成一道美味的上海家常菜红烧鳝筒。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
问题四：盐水大虾的特点是什么？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
答案四：盐水大虾的特点在于烹饪方式的简单和保留虾的原汁原味。制作盐水大虾的过程非常简单，没有过多的调料和烹饪过程，更能凸显出虾本身的鲜美。通常，将大虾放入开水中煮熟，然后加入适量的盐，使虾肉更加鲜嫩。这种简单的烹饪方式能够最大限度地保留虾的原汁原味，让人能够真正品尝到虾的鲜美和口感。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
问题五：小薛一家晚餐的费用为什么那么高？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
答案五：小薛一家晚餐的费用较高主要是因为他们的晚餐菜品丰富且精致。每顿伙食费超过五百元，一个月的伙食费都要过万。这是因为他们选择了高质量的食材，并且制作精细，需要花费较多的成本。另外，小薛的父亲非常擅长做菜，每天都会亲自下厨，为家人提供丰盛的晚餐，这也增加了晚餐的费用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/81166.html
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