首先，让我们探讨一个引人深思的问题：您知道在中国，哪个品牌的零售门店数量位居榜首吗？或许您会想到麦当劳和肯德基，但事实并非如此。据去年数据显示，正新鸡排以1万8千家门店的数量领先。而今年，这一数字已攀升至2万家。无独有偶，蜜雪冰城也在近期达到了2万家门店的里程碑，与正新鸡排旗鼓相当。值得注意的是，直至去年6月，蜜雪冰城才拥有1万家门店。在短短一年内，它们新增了1万家门店。这是否意味着它们在盲目扩张，抑或是在探索扩张的新策略？
嘉御资本董事长卫哲在混沌直播课中分享了门店快速扩张的底层逻辑。他指出，新消费品牌的战略应遵循“高大上”原则，即设定高目标、追求大愿景以及加快发展速度。以锅圈食汇为例，若按照市值千亿的规划，从市值倒推至财务、业务、市场和组织层面，我们需要考虑诸多因素。例如，要实现30-40亿的利润，锅圈食汇的净利润率需达到6%，这意味着营收要达到600亿。然而，目前市场上的大型连锁店数量尚不足以支撑这一目标。因此，我们需要寻找新的途径来实现业务目标。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/85436.html
通过调整单店营业额，我们可以实现这一目标。例如，如果将每家门店的年营业额从100万提升至300万，那么即使只有2万家门店，也能实现600亿的营收。这就需要我们在淡季采取措施提高收入，以确保全年人均消费达到1000元。此外，我们还需要关注公司的组织力和运营效率，以确保能够支撑这一宏伟目标。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/85436.html
总之，无论是正新鸡排还是蜜雪冰城，它们的成功都离不开对市场趋势的敏锐洞察和战略规划的周密部署。在未来，我们期待看到更多中国品牌在全球舞台上绽放光彩。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/85436.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/85436.html
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