如何制作美味的晒干龙眼（桂圆）？

如何制作美味的晒干龙眼（桂圆）？

龙眼，这种色泽鲜艳、口感鲜美的水果，不仅营养价值丰富，而且风味独特。无论是新鲜食用还是制成龙眼干，都能带给我们独特的口感和味道。然而，有时候我们购买的龙眼过多，无法在短时间内食用完毕。这时，我们可以尝试将其晒干，制作成美味的桂圆。以下是晒干龙眼的详细步骤：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

1. 准备材料：龙眼适量、晒盘、晒网或晒席、清水。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

2. 选择新鲜的龙眼：选择已经成熟的红肉龙眼，此时果肉饱满、甜度高。避免使用未成熟的青果或过熟的果肉松散的果实。新鲜的龙眼果实表皮光滑，没有破损和腐烂的迹象。选择这样的龙眼可以确保晒干后的口感和味道更好。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

3. 清洗龙眼：将龙眼放入清水中，轻轻清洗，去除表面的灰尘和杂质。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

4. 去壳去核：用手指轻轻按果壳，将果肉与果壳分离。然后去除果核，可以用手或小工具将果核取出。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

5. 晾晒：将去壳去核的龙眼果肉平铺在晒盘、晒网或晒席上，放在阳光下晾晒。每天要翻动一次，确保所有面都能晒到太阳。天气晴朗、干燥的时候最适合晒干。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

6. 干燥保存：经过几天的晾晒后，龙眼果肉会逐渐萎缩变干，当果肉变得坚硬和不黏手时，就表示龙眼已经晒干了。此时可以收入袋子中密封保存。如果想要加速干燥过程，可以用烘干机烘干。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html

晒干后的桂圆可以作为干果食用，也可以炖汤或泡茶饮用。在晒干桂圆的过程中，要注意天气情况，避免阴雨天影响晒干效果。同时晾晒时要经常翻动，确保均匀晒干。晒好的桂圆可以保存很长时间，是秋季常见的滋补食品之一。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/88149.html