探索三款被遗忘的高粱酒珍品
高粱酒在中国拥有悠久的历史，据信其起源可追溯至明朝，并在清朝时期广受欢迎。无论其确切起源如何，许多资深酒友都被高粱酒的“chun”所吸引——一方面是指其纯粮食酿造和纯正工艺的“纯”，另一方面则是指其口感的醇厚和醇香。具备这两种特质的白酒在市场上总是供不应求。鉴于中国是高粱的发源地之一，因此中国的高粱酒品种繁多。今天，我将为大家介绍三款知名度不高但深受资深酒友喜爱的高粱酒，不知您是否品尝过它们的风味？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89174.html
- 八百里酒
听到这个名字，或许有人会联想到“八百里加急”。然而，这款八百里酒与此无关。作为一款较为小众的浓香型白酒，八百里酒产自湖南省常德市的优质高粱、小麦及本地糯米为原料，结合古代酿酒技艺与现代技术，经过双轮发酵精心酿制而成。这种工艺使得酒香独特，口感绵甜，后味爽净，余味悠长，因而备受资深酒友的青睐。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89174.html
- 金门高粱酒
对于内陆的酒友来说，金门高粱酒可能已不再常见。然而，南方沿海地区的酒友对其更为熟悉。金门高粱酒的产地位于我国台湾省，在当地享有盛名，相当于贵州茅台酒在台湾的地位。最初由军企经营，后移交至金门地方政府。以高粱和小麦为主要原料，采用传统大曲工艺酿制，香型独特，自成一体的“金门香型”。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89174.html
- 六曲香酒
尽管六曲香酒在众多白酒品牌中知名度不高，但它实际上是山西的老品牌白酒。自1974年起便被誉为山西省名酒。以高粱为主原料，辅以谷糠、稻壳等，选用生香酵母、酒精酵母、白地霉、拟内抱霉、曲露、红曲露等十二个菌种酿制，其中六种菌种用于制麸曲，故得名“六曲香”。六曲香酒属于清香型麸曲酒，度数分为65度、62度、53度和38度四种。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89174.html
总之，这三款高粱酒的知名度虽不高，甚至逐渐被市场遗忘，但仍有一批忠实拥趸。那么，您又品尝过哪些独具特色的高粱酒呢？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89174.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89174.html
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