菌类以其丰富的营养价值备受青睐，适合日常多食用。然而，新鲜菌类的保存期限往往较短，尤其是香菇。那么，如何实现香菇的长期保存呢？下面就为大家揭晓答案。
方法一：将鲜香菇洗净焯烫后沥干水分，放入密封塑胶袋中，加入适量的调味品（如油、盐、孜然粉等），然后放入冰箱冷冻室保存。注意不要将其他冷冻食物压在香菇上，这样可以保存2-3个月。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96210.html
方法二：由于鲜香菇含水量高，容易发霉变质，因此建议将其放在太阳底下晒干，待干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处保存。如发现发潮现象，可拿出来再晒晒，这样可保存香菇3个月以上。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96210.html
方法三：将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制并添加油盐等调味品，使其不易受细菌等微生物侵害。放入冰箱冷藏，保质期可长达一个月以上，平时蘸酱、调味都非常美味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96210.html
此外，关于香菇焯水后是否可以冷冻的问题，答案是肯定的。焯水后的香菇可以置于冰箱中进行冷冻处理，以锁住食材中的水分和口感。但需要注意的是，保存时间不宜过长，一般不超过2天，以免香菇出现腐烂变质的情况。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96210.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96210.html
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