捆香蹄，又名捆香蹄，源自江苏省徐州市新沂市的一道地方传统名菜，堪称捆香蹄肉类制品中的佼佼者。诸位网友，您是否了解捆香蹄的独特之处呢？下面就让我们一探究竟吧！
首先，捆香蹄完美保留了原猪蹄的形状，内部包裹着精选的精肉和皮丝。在烹饪过程中，它需经过盐、糖、味精、香料等佐料的洗礼，并在鸡汤中慢慢煮熟。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96435.html
其次，捆香蹄的外观完整无缺，这是得益于其独特的制作工艺、先进的嫩化技术和科学的配方。切成片后，它呈现出皮香肉嫩的口感，咸淡适中，风味独特，富含丰富的胶原蛋白质，成为区域内最具代表性的名特产之一。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96435.html
再者，捆香蹄的主要原料是剔除中间主骨、保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄。在其内部，包裹着经过腌制的猪精肉与熟皮丝相混合的馅料，经过卤煮和杀菌处理后，便成为了一道美味的佳肴。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96435.html
总之，捆香蹄作为江苏新沂的传统特产，以其独特的口感和丰富的文化内涵，赢得了广大食客的喜爱。不妨一试，感受这份来自新沂的美味馈赠！文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96435.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96435.html
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