《红薯新吃法：50年保姆绝活，轻松制作美味红薯饼》
经过岁月的沉淀，一位拥有50年经验的保姆传授给我们一种令人惊艳的红薯烹饪方法。只需简单的步骤，普通的红薯就能瞬间变成一道美味的佳肴。这种方法不仅独特，而且实用，绝对值得一试。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
在市场上，红薯的价格因地区而异。在我们这里，红薯的价格是三块五一斤，不知道在你所在的地方价格是多少呢？首先，我们需要准备两根红薯，清洗干净后，将其首尾两端切掉，因为这些部分较老，食用价值不高。接着，我们用削皮刀削去红薯的外皮。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
红薯是一种富含膳食纤维的粗粮，常吃对身体有很多好处。然而，除了常见的烤红薯、蒸红薯和红薯粥等吃法外，今天我们要介绍的这个做法可能很多人都没有尝试过。将去皮的红薯切成小块或薄片，然后放入绞肉机中，加入适量的清水（约100毫升），启动搅拌功能，将红薯块打碎。这个过程大约需要两分钟，打得越碎越好，这样口感会更细腻，也更容易熟透。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
接下来，向绞肉机中加入一个鸡蛋、四克酵母菌和四克白糖，然后用筷子充分搅拌均匀。加入鸡蛋可以增加口感的蓬松度和营养价值，而白糖则有助于酵母粉的快速发酵。接着，分次少量地加入面粉，继续用筷子搅拌，直到碗中没有干面粉为止。如果觉得面糊有点稀，可以继续加入少量面粉，直至搅拌成粘稠的红薯面粉状。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放在一旁醒发。如果室温较低，可以将面糊放入有热水的蒸锅中加速发酵。发酵完成后，向面糊中加入一点点盐，继续搅拌以排出气体。加盐的目的是为了让成品更加软糯香甜，这与煮红薯或玉米时加盐的原理相同。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
最后，将面糊倒入预热的电饼铛或平底锅中，用刷子在锅底刷上一层植物油以防粘锅。将面糊摊平后，撒上适量的白芝麻作为点缀。盖上锅盖，用上下火加热烤四分钟。烤好后，用刀切成小块即可享用。如果你喜欢软糯的口感，可以只烤一面；如果你喜欢酥脆的口感，可以两面都烤一下。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
通过这个方法，你可以轻松地将普通的红薯变成一道美味的红薯饼。无论是早餐、下午茶还是夜宵，这道红薯饼都是一道不错的选择。快来试试吧！文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/96972.html
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