牛奶奶油vs动物奶油：你选对了吗？

牛奶奶油与动物奶油有何区别？

1. 提取方式：牛奶奶油是通过人工加工制作而成；而动物奶油则是从牛奶中的脂肪分离出来，是一种纯天然的提取物。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

2. 颜色差异：由于牛奶奶油是人造产品，其颜色呈现为白色；相比之下，动物奶油作为纯天然产品，其颜色为乳白色。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

3. 口感体验：牛奶奶油口感较为油腻，奶香味相对清淡；而动物奶油口感细腻，奶香味更加浓郁。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

4. 稳定性对比：动物奶油的稳定性相较于牛奶奶油略逊一筹。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

那么，牛奶奶油和动物奶油哪个更好呢？实际上，牛奶奶油属于动物奶油的一种，动物奶油更为健康。因此，牛奶奶油也是健康的选择，而不健康的是植物奶油。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

动物奶油也被称为淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到，具有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因比重不同而分层，较轻的脂肪球浮在上层，形成奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格相对较高。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

植物奶油则是由植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成。仔细观察植物奶油的成分标签，你会发现其中不含任何乳脂和胆固醇，但却含有反式脂肪酸。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

不同奶油的特点：动物性鲜奶油从牛奶中提取，富含47%的高脂肪和40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油仅包含鲜奶油或Cream，而无棕榈油等其它植物油成分或含糖量。动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，因此建议尽快使用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html

植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物。植物性鲜奶油通常已加糖，甜度较动物性鲜奶油高。植物性鲜奶油的保存时间较动物性鲜奶油更长，可以冷冻保存，且比动物性鲜奶油更容易打发，更适合用于裱花。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97348.html