鸡蛋与鸭蛋：谁的营养价值更高？

鸡蛋在我们的日常饮食中颇为常见，而鸭蛋则相对较少出现。许多人认为鸭蛋的口感不如鸡蛋，那么在这两者之间，究竟谁的营养价值更高呢？

首先，鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当，有时甚至略胜一筹。其次，鸭蛋的脂肪含量不仅不低于鸡蛋，反而有所超越。此外，鸭蛋中的各种矿物质总量也远远超过鸡蛋，尤其是铁和钙的含量更为丰富。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

在维生素方面，鸭蛋中的维生素B2含量比鸡蛋高出1/5以上。中医认为，鸭蛋味甘性凉，具有大补虚劳、滋阴养血的功效，对于水肿胀满、阴虚失眠等症状有一定的治疗效果，外用还可治疗疮毒。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

综上所述，鸭蛋的营养价值确实较高。当然，这也因人而异，毕竟两者的差距并不大。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

接下来，我们来了解一下水煮鸡蛋的功效与作用：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

水煮鸡蛋是最常见的鸡蛋吃法之一，将鸡蛋放入水中煮熟即可。水煮鸡蛋营养丰富，吸收率高，那么它的功效与作用有哪些呢？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

1. 增强机体抵抗力：水煮鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质，有助于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，从而增强机体免疫力。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

2. 健脑益智：水煮鸡蛋中的卵磷脂和卵黄素有助于促进神经系统的发育，达到健脑作用，可增强记忆力。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html

3. 防癌功效：鸡蛋中的维生素B和微量元素有助于分解体内的致癌物质，从而达到防癌作用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/97953.html