《冬日暖心食谱：美味花生米的神仙做法》
随着寒风的到来，我们的身体需要更多的营养来抵御寒冷。今天，我要和大家分享一种让人回味无穷的花生米神仙吃法，既简单又健康，不炒也不油炸，保证让你一试难忘！文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
大家好，欢迎来到百变小厨坊。首先，我们准备一碗花生米，将其放入大盆中，仔细挑选出干瘪、坏掉、发霉或变质的花生米。这些不仅会影响口感，还可能含有毒素，所以务必剔除。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
接下来，向盆中倒入大量清水，轻轻淘洗花生米两次。注意，不要用力搓揉，以免损坏花生米的表皮。花生皮富含营养，所以在食用时应尽量保留。无论是红皮还是白皮花生米，都可以使用，根据个人口味选择即可。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
淘洗后，将花生米放入另一个碗中，再次用清水冲洗。这次只需简单抓洗，利用水的冲击力清除表面灰尘。然后，将花生米放入干净的碗中，加入足量清水，确保完全覆盖花生米，浸泡40分钟，使其充分吸水膨胀。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
40分钟后，你会发现花生米变得饱满圆润，非常可爱。此时，将花生米放置一旁备用。接着，准备一口大锅，加入适量清水，待水烧开后加入一勺盐和几滴白醋，搅拌均匀。然后将泡好的花生米放入锅中，盖上锅盖，煮半小时。加盐是为了给花生米增添底味，煮30分钟后的口感适中，既不过硬也不过软。如果喜欢更软的口感，可以煮50分钟，特别适合老年人食用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
在等待的过程中，我们可以准备一些小香葱、香菜、小米辣椒和大蒜作为配料。将这些食材切碎备用，它们的香气将为花生米增色不少。此外，准备一个紫皮洋葱，切掉头尾和外皮，然后在切口处撒上一勺盐，轻轻涂抹至表层微湿。这样处理过的洋葱在切割时不易刺激眼睛流泪。将洋葱切成小长条，用清水洗净备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
当锅中的花生米煮好后，捞出放入漏勺中沥干水分。根据个人喜好调整煮制时间，喜欢脆一点的可以少煮一会儿。确保花生米完全晾凉后，将其与切好的蒜末、小米椒、洋葱粒等配料混合均匀。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
最后，别忘了锅里的煮花生水也别浪费，晾凉后可以用来调味或做其他用途。这样一来，一道美味可口、营养丰富、适合冬季食用的花生米佳肴就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这个简单又美味的神仙吃法！文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/98003.html
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