天气这么热
我只想做三件事文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
睡觉、喝茶、吃西瓜文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
酸梅汤文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
消夏利器,首推空调,其次是酸梅汤。酸梅汤是老北京的饮料,民国雅客们对此多有描写。它以乌梅、甘草等为主料,冰块镇着,质地醇酽,口味清凉酸甜。大热天来这么一杯,冰冷的甘酸冲入口腔,咂咂嘴还有回味儿,整条舌头跟抽了粉儿同样,兴奋中带着点陶陶然。夏天解渴,有些饮料越喝越渴,常常肚子饱了,嘴里还是干的。酸梅汤却是通体舒泰,去暑效果比碳酸饮料还好。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
这话不是小排我说的,原文来自马伯庸马亲王的一篇随笔,祥瑞御免,无非这类舒爽的感觉想必喝过的人都深有体会。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
举荐除了了自己熬,犯懒的时候也会买一瓶“小手雷”,就是咱们常见的「信远斋」桂花酸梅汤。无非信远斋早先创建的时候,最为出名的还要属蜜果脯,而且当初的酸梅汤每一天产量也就一两罐,都是装在青花大瓷坛里,外面用冰块镇着的,此外当时火爆的代购--酸梅糕也是出自信远斋。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
杏仁豆腐文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
杏仁豆腐各地都有,但惟独老北京杏仁豆腐是出自御膳「满汉全席」的甜品里。外形以及口感相似于豆腐,但其实是用杏仁制成。做法其实不难,也没有太多的讲求,不过越精细口感越嫩滑,在北京不少传统的小吃店里都有售。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
小排吃过的杏仁豆腐,有的口感偏软,有的偏硬,后来才知道,原来店家的做法不太同样,加了吉祥丁片的口感柔软,也会更有弹性,而用了琼脂的,很显明就会发现表面的一层口感稍硬了一些,挖出来是厚厚的一块。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
举荐「奶酪魏」的杏仁豆腐大抵是我吃过最佳吃的一家,也是曾经经让梁实秋先生十分怀念的一家甜品店。搪瓷碗盛着的杏仁豆腐,吃以前用汤勺划上几道,桂花糖浆就顺着缝隙渗了下去,无非十分爽口,吃完不会觉得腻。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/24304.html
果子干
果子干早先的食材大多都是秋天才会上市,有:杏干儿、柿饼、鲜藕以及葡萄干等,一般初冬才是吃果子干的最佳季节。但如今这个时代,什么蔬果都是四季可食的,自然这冰冷清新的果子干就成为了夏令饮品。
当初在北平街头贩卖的小贩大多都是敲着冰盏来卖,同卖的还有令孩子们垂涎的酸梅汤。果子干里的柿饼呈虎魄色,大甜杏干呈橙红色,加之银白的藕片,上头浇着糖桂花汁,放在果盘里用冰镇着,吃起来凉丝丝、脆生生,是消暑不可多得的佳品。
举荐这么多年了,除了了几家老牌的奶酪能吃上正宗的果子干以外,「海碗居」的果子干也做的至关不错,特别在歼灭一碗炸酱面以后,喝上一碗果子干,开胃解腻,诶,感觉又饿了。
瓷罐儿酸奶
北京孩子的童年,冷饮尽管没有现在这么丰厚,然而当时的北冰洋汽水、罗格冰棍,还有冰镇的大肚子瓷罐儿酸奶可是一整个夏天的记忆,那时候只要攒了钱,就会买一瓶白色矮墩墩的老北京酸奶解馋。吸管戳破蓝白相间的包装纸,迫不及待地喝进嘴里,直到瓷瓶里传来轰轰的声音才罢休。然后把瓷瓶退给小贩,那会应当有好多男孩会把猴皮筋拿走留着做弹弓。
举荐千万不要被真真假假的瓷罐儿给蒙蔽了。一定要找「富邦」的土褐色瓷瓶装的蜂蜜酸奶,基本胡同里的一些食品店都还有售。
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以上就是微观生活(93wg.com)关于“热无力丨这个夏天如何过?”的详细内容,希望对大家有所帮助!
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