豉汁豆腐酿带子

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材料：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

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板豆腐2块、干贝4粒、蒜蓉2茶匙、豆豉酱2汤勺、红椒粒2茶匙、葱花少量文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

调味：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

生抽适当、老抽适当文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

茨汁：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

太白粉水半碗文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

做法：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

1. 将2板块豆腐切开8块，干贝开边成8片文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

2. 豆腐铺在蒸碟上，将干贝放在豆腐中央。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37830.html

3. 蒸8分钟， 去过剩水份，放葱花在豆腐上。

4. 蒜蓉下锅，加豆豉酱及红椒爆香。

5. 加豉油及太白粉水埋芡，淋在豆腐上。

做姜葱鸡腿，无妨多做一些葱油酱，瓶装后可吃上好几天，不管与白斩鸡搭配，或做蒸鱼的调味品，乃至干拌面时也很对味。

白切鸡腿难度低，只要在滚水中，放进姜葱去腥，再煮滚水加少量盐，下鸡肉煮熟。葱油酱乃一语道破之物，以葱、姜加少量油炒出香气，一匙就让家常菜堪比米其林。

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