何为类致癌物？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于何为类致癌物？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

世界卫生组织将致癌物分为1类、2类、3类，分级的根据是证据的充分程度：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

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● 1类是明确对人类有致癌作用的物资文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

● 2A是可能性较高，2B类是可能性较低文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

● 3类是不明确的文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

1类致癌物包括：含有黄曲霉素的霉变坚果、酒精饮料、烟草、槟榔、加工肉类、中式咸鱼等。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

像是红肉、炸物、高于65℃的饮品都属于2A类，阿斯巴甜这位2B小弟，还排在炸鸡薯条大哥们后面呢！文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

和阿斯巴甜同属2B类致癌物的有300多种。比如柏油路上的沥青、加工食品用的卡拉胶、汽油都是2B类。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

腊肉\\咸鱼的「四宗罪」文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

除此以外，你可能会担心阿斯巴甜的代谢毒素问题。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39221.html

阿斯巴甜是从两种常见的氨基酸(天冬氨酸和苯丙氨酸)生产而来，人吃了以后，在体内可以迅速代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇[2]。

文献2截图

甲醇本身有毒，但阿斯巴甜甜度高，用量很少，其实在体内产生的甲醇量也很小。吃其他天然食物，比如苹果也会代谢产生甲醇的。

至于天冬氨酸和苯丙氨酸，很多食物蛋白质中都有，竹笋的鲜味有很大一部分就是它们贡献的，常人也不需要担心吃了会干扰身体的氨基酸平衡。

苯丙酮尿症患者由于没法正常代谢苯丙氨酸，所以要避免食用含有阿斯巴甜的食物，以避免苯丙氨酸堆积，致使器官受损。

与其担心偶尔喝的那一两瓶可乐，不如从不吸烟饮酒、少吃高加工食品开始防癌吧！

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