商周时期的吃货们就撸出了火锅的雏形，而且是精致的单人小火锅，温鼎就是当时可以边煮边吃的火锅。“温鼎”内的夹层，将其分为两部分，上层盛放汤羹肉类，下层放置炭火燃料，设有火门用来更换炭火。固然，这类精致的小火锅只有王宫贵族可以享用，普通人是享用不起的。
战国时期出现了“鼎鼎”，简直完爆温鼎一个鼎的距离啊，功能比温鼎好太多了！鼎鼎最大的升级，在于烹调方式——可以调五味。所谓的调五味，就是将几种食物混合，让每种食物的味道相融会，这样菜肴才更加鲜美。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/57897.html
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汉朝的火锅，已经比较接近现代火锅了。在汉朝，丝绸之路的开通，带动了长安和西域地区的交换，外来的香菜和葱已经作为一种调味品，出现在了王侯贵族们的餐桌上。因此，汉朝就已经发明了火锅蘸料的吃法。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/57897.html
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