虾皮是一种常见的海鲜干制品，含有丰富的营养成分。
问题一：虾皮的颜色和透明度有什么要求？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
答案一：正常的虾皮应该有些透明，颜色不会太黄或者太白。太黄的虾皮可能保存时间过长而变质，太白且表面潮湿的虾皮可能被化学成分浸泡过，因此不建议选择这两种虾皮。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
问题二：如何判断虾皮是否完全晾干？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
答案二：可以抓一抓虾皮，如果感觉松散，说明虾皮已经完全晾干，适合购买和保存。完全晾干的虾皮不易变质。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
问题三：如何判断虾皮是否变质？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
答案三：可以尝一下虾皮的味道，如果有发臭的味道，说明虾皮已经开始变质或者原材料不新鲜，不建议购买。如果虾皮味道太咸，可能是商家为了延长保质期加入了过多的食盐，也不建议购买。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
问题四：黄虾皮和白虾皮有什么区别？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
答案四：黄虾皮一般是用东海虾制作而成，含有较多的虾青素，适合用于做馅料或炒着吃。白虾皮一般是用渤海虾制作而成，虾青素含量较低，但含钙量较高，适合需要补钙的人群。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
问题五：虾青素有什么作用？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
答案五：虾青素是一种抗氧化剂，也被称作超级维生素E，具有抗氧化、抗炎、抗衰老等作用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/68977.html
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