本文介绍了杏鲍菇的营养价值和选购要点。
问题一：如何挑选外形好的杏鲍菇？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
答案一：在购买杏鲍菇时，要尽量挑选粗一些、大一些的，这样菇肉会多一些，不论切还是炒都会很方便。切成厚片，吃起来口感非常好，也很显量。而细小的杏鲍菇则不太划算，也不好操作。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
问题二：如何判断杏鲍菇的气味是否优质？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
答案二：优质的杏鲍菇都会有一种清香味，不会有一点刺鼻的异味。而一些不好的杏鲍菇则会散发出腐味、酸味或者化肥味。所以，在购买前一定要打开袋子闻闻，检查一下气味再购买。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
问题三：如何判断杏鲍菇的手感是否好？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
答案三：购买杏鲍菇时，一定要用手捏捏，感觉一下手感。优质的杏鲍菇应该有些发硬，比较结实。如果杏鲍菇用手一捏很软或者出现中空现象，那就是不好的。特别是一些比较粗大的杏鲍菇，如果变质了，里面就会形成空洞。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
问题四：如何判断杏鲍菇的颜色是否好？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
答案四：优质的杏鲍菇外表鲜艳，有光泽，头部呈灰褐色，茎是白色。一定不要购买发黄或者发黑的杏鲍菇，这都是要变质的。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/78176.html
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