如何辨别粮食酒与酒精酒？

如何辨别粮食酒与酒精酒？

亲爱的读者朋友们，大家好！感谢您阅读我的美食分享。今天，我将与您共享一则关于识别粮食酒的经验：一位老酒鬼透露，只需查看瓶身，您就能发现粮食酒的三个关键标记，许多人对此却浑然不知！文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

众所周知，白酒具有促进血液循环的作用，尤其在寒冷的天气里，适量饮用白酒可以帮助驱寒保暖。正如《水浒传》中所描述的那样，古人常以低度的水酒御寒。然而，在现代，随着酿酒技术的不断进步，想要品尝到真正的粮食酒并非易事，因为市场上充斥着许多用食用酒精勾兑的“酒精酒”。这类酒不仅口感欠佳，还可能对身体造成损害。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

那么，如何才能在琳琅满目的白酒中选择到真正的粮食酒呢？许多人可能会根据价格或品牌来判断，但这并不准确。幸运的是，一位经验丰富的老酒鬼——我家的大伯，作为饭店的厨师长，他分享了三个辨别粮食酒的方法，这些方法简单实用，只需关注瓶身即可。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

以下是这位老酒鬼传授的三个关键标记：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

1. 配料表仅包含水和粮食：真正的粮食酒应完全由粮食和水酿制而成。在我国传统酿酒工艺中，玉米、高粱、大米等粮食经过糖化和发酵后，通过蒸馏得到白酒。因此，如果配料表中只列出粮食和水分，没有其他添加剂，那么这款酒很可能是粮食酒。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

2. 产品标准号为GB/T10781：每种上市的白酒都有相应的产品标准号，这代表了其生产和质量标准。对于粮食酒来说，其产品标准号应为GB/T10781。此外，该标准号还细分为三种香型：浓香型（10781.1）、清香型（10781.2）和米香型（10781.3）。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

3. 质量等级为优级或一级：白酒按质量分为六个等级，包括特级、优级、一级、二级、三级和不合格。市面上常见的优质粮食酒通常为优级或一级。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

在购买白酒时，您还可以轻轻摇晃酒瓶。如果酒花丰富且持久不散，那么这很可能是一款优质的粮食酒。相反，如果酒花稀少且迅速消失，则可能是酒精酒。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html

现在，您是否觉得选购粮食酒变得轻松多了？只需牢记这三个关键标记，您就能避免购买到口感不佳的酒精酒。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/89355.html