董洁分享鲜虾粉丝鸡腿煲，适合一家人共享的过年菜

演员董洁在社交平台上分享了一道适合一家人共享的过年菜——鲜虾粉丝鸡腿煲。

问题一：董洁分享的菜品是什么？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

答案一：董洁分享的菜品是鲜虾粉丝鸡腿煲。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

问题二：这道菜适合哪些人食用？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

答案二：这道菜老少皆宜，适合一家人在家里共享。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

问题三：董洁在视频中提到的食材有哪些？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

答案三：董洁在视频中提到的食材有虾、鸡翅、白菜、粉丝、金针菇、葱、姜、蒜等。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

问题四：如何处理鸡翅和虾？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

答案四：鸡翅需要先打花刀，然后腌制时加入适量蚝油、少量料酒和胡椒粉搅拌均匀。虾需要清洗干净，剪去虾头和背部的虾线。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

问题五：如何处理其他配菜？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

答案五：董洁建议多备点蒜，剥好后切碎。姜切片，葱切碎，小米辣切小段。金针菇去除老底，白菜不用洗，可以选择娃娃菜或大白菜。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/90377.html

问题六：如何制作鲜虾粉丝鸡腿煲？

答案六：首先在砂锅里依次放入金针菇、娃娃菜和粉丝。然后在锅里倒入食用油，将腌制好的鸡翅煎至两面金黄后放入砂锅里。接着煎虾，准备好调料后将虾放入锅中煎炒，再加入姜葱蒜末和调料汁，翻炒均匀后将虾移至砂锅里，倒入汤汁，盖上盖子煲10到15分钟即可。

问题七：这道菜需要注意的烹饪技巧有哪些？

答案七：煎鸡翅时火不用太大，防止只煎外面而内部未熟。粉丝泡水的时间不宜过长，稍微有点软即可，因为煲菜时粉丝还会继续炖煮。