饺子是南北方都适宜的主食之一，新手在煮饺子的时候很容易粘皮，煮熟后的饺子缺少美感，皮破馅儿露，常常是缺乏一个步骤，加什么避免饺子粘皮？下面带来蚂蚁庄园4月7日谜底介绍。
煮饺子时可以加什么避免饺子粘皮？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
正确谜底：食盐文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
解析：如果是自己家包的饺子，在煮的时候可以加点盐。由于溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不容易破皮和粘连。具体做法是，水烧开后放入少许的盐，待盐完整溶解在水中，再把饺子下到锅里。如果在和面的过程当中已经加入盐，煮时最佳就别再加盐了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
延伸阅读：煮饺子时，牢记几点技巧文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
1、饺子包好后要当即下锅煮，不要担搁时间，防止长期放置，饺子底部太湿润或者浸透，入锅后就很容易破皮。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
2、饺子入锅时，不要一股脑倒进锅里，要分次放，并要用勺子推进，避免饺子粘连和粘锅。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
3、饺子入锅后，要盖着盖子煮，不要开着盖子，经由三次点凉水，饺子会很快熟透，不会破皮露馅。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
有些朋友往常没有时间吃现包的饺子，不得已要吃速冻饺子或者自己提早包好冷冻的饺子，那么煮冻饺子时，和煮鲜饺略有不同，我再把办法和注意点分享给大家。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
煮冻饺子的步骤：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
冻饺子硬得像石头，特别冰，所以不能像煮鲜饺同样开水下锅，不然很容易致使开裂，从而露馅。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/15199.html
锅里加充足水，大火煮到锅底冒大量小泡时，把冻饺子渐渐下进锅里，下饺子时，要用筷子搅动，让饺子在锅内转起来，防止粘锅。
下好饺子后，继续大火煮，煮到煮快沸腾的时候，倒一碗凉水，防止沸腾把饺子弄裂。
然后盖上锅盖，大火煮开，点一次凉水，再盖上锅盖煮开点一次凉水。
最后开着锅盖再煮一会儿，这样冻饺子就被煮好了，吃起来和鲜饺口感差不多，尚无开裂、破皮的。
结语：煮饺子，盖不盖锅盖有讲求，牢记几点技巧，饺子煮好不破皮露馅!你都明白了吗?依照这么做，饺子煮不破，口感好，再次煮饺子吃的时候，别再弄错了。
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