《1》
老苏是四川人，是个会写诗的四川人，还是个会写诗又爱吃的四川人。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
东坡爱吃，苦辣酸甜咸，五味皆宜。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
因“乌台诗案”被贬黄州，从此，开启了与美食相爱相杀的吃货人生。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
那时的黄州，还是个大农村，又穷又苦，蚊虫也多。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
别说美食了，吃了上顿没下顿，是再正常不过的事情。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
可老苏不同，硬是把难熬的日子，逆袭成了诗和远方的田野。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
除了闲时耕地写字画画，最重要的，还是吃。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
彼时，北宋以羊肉为美，可没关系，羊肉买不起，还有便宜的猪肉。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
著名的《猪肉颂》，便出自他之手，也成为了后世关于红烧肉的最高理论。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
何以解忧？唯有美食。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1550.html
想到这里，拉着李麻花在降温的日子里，吃了顿羊肉火锅。
随身带了一包自制的泡袋茶，是先前撬老白茶茶饼时，剩下的碎茶。
跟店家要了一玻璃壶的开水，把泡袋投进去。
这般，既解了油腻，也不怕上火了。
《2》
白茶饼，是许多茶客的心头好。
不仅因为方便储存，不占空间，更因为那雄浑醇厚的风味，以及浓郁的果香。
是的，正常情况下，只有经过压饼工艺的白茶饼，才会生出果香来。
然而，很多人不知道白茶饼的储存方法。
尤其是经常撬来喝的白茶饼，要怎么做才能保证一直延续好的风味，不跑气、不变味？
既然是日常要喝的茶，最关键的，就是要拿取方便。
我们平时所说的“三层包装法”，一般是用于长期收藏。
毕竟，一层又一层的密封，若是每天都要拆开，再重新扎紧密封，是很繁琐的事情。
茶客们也容易因为太过麻烦，影响了自己的喝茶心情。
况且，若是一两次忘记重新密封回去，那么，这块白茶饼就极有可能遭到外界水汽的干扰，受潮跑气。
因此，短期储存白茶饼，有专门的茶饼密封袋。
市面上较为常见的款式，外层是牛皮纸，内层则是加厚的铝膜，封口处为拉链设计。
这样的茶饼密封袋，能够在一定时间内，达到不错的防潮密封效果。
因为简单方便，喝茶的时候，直接打开袋子，取出茶饼，撬下自己所需的量后，再收回去，随手将拉链处捏紧，不费时也不费事。
并且，重量轻便，出差旅行，也能随身携带，放在行李箱或背包里，经过各种车站和机场的安检。
但与此同时，我们也要知道，这样的密封袋，并不能一劳永逸。
很多茶客只看重了它的优点，却忽视了背后的缺点。
短期储存的白茶饼，不讲究后期转化，最重要的是及时喝完。
原因在于，随着时间的延长，密封袋的密封性也会直线下降。
袋口的拉链，是由橡胶所制成，而橡胶的特性，就是容易老化，失去弹性。
若每天都取茶喝茶，至少需要开合一次，那么一个月下来就是30次。
在反复地开开合合中，拉链的密封度变差。
如此一来，密封性也就不再如当初那般优秀。
况且，我们在用手捏紧拉链的时候，很难做到一丝不苟，让其完完全全地贴合。
只要有一丝缝隙，空气里的水汽都有可能长驱直入，损耗白茶的品质。
总结来说，经常撬来喝的白茶，为了方便，确实可以存在茶饼密封袋里。
可同时也不要忘记，短期存茶，重点在“短期”。
为了品味到白茶饼的最佳风味，还是要趁早品饮，否则将会错过好时机。
《3》
另外，还有茶友曾经问过：
透明的茶饼收纳袋，或是陶瓷、紫砂、塑料等材料的收纳盒（收纳罐）能否用来存白茶饼？
个人的看法是，不建议。
事实上，不管是短期存茶还是长期存茶，都应该遵循密封、干燥、避光、阴凉、无异味的原则。
而以上所提到的这些方式，能达到这些要求吗？
很显然，并不能。
首先要淘汰的，是透明收纳袋，以及透明的塑料收纳盒。
理由很简单，不避光呀。
存白茶的时候，最理想的状态，是一点光线都不要有，一点光线都不能跑进来。
若是稍有不慎，在白茶储存的时候，接触到了光线。
那么，时间久了，白茶就会因为受到光线的影响，被摧残，被氧化，从而变红。
白茶变红了，那还能叫白茶吗？干脆改名“红茶”好了。
并且，茶叶遇光后的氧化，是快速的，是措不及防的，远超过了白茶的正常接受程度。
故而，白茶的品质也将遭受破坏。
其次，陶瓷和紫砂材质的收纳罐，看似密封，实则恰恰相反。
罐子这种器皿，本身就不容易密封。
罐身是硬的，盖子亦是，既然如此，二者间不柔软，不服帖，它们之间想要严丝合缝，自然是很难完成的。
或多或少的，总是会留下缝隙。
而这些缝隙，更是给了水分可趁之机，顺着缝隙进入罐里，让白茶受潮变质。
除此之外，像紫砂罐、粗陶这类材质的茶叶罐，材质十分特殊。
毛孔粗大，透气性好。
泥料身上的毛孔，就像一只只呼吸的鼻子，每天都在让茶叶和外界空气，进行充分地交换。
可想而知，白茶在如此透气的环境里生活，又怎么能安稳？
不出个把月，就得跑气变味。
诚然，茶叶罐摆在书房里，客厅里，确实很漂亮。
但真心爱茶之人，比起美观来说，更看重实用。
《4》
关于白茶饼的储存，还有一个注意事项。
那就是，不要多撬，更不要一次性撬开。
喝多少，撬多少。
现实来看，有的茶客为了图方便，会将白茶饼提前一次性撬开，认为这样做能省去喝茶前的准备时间。
殊不知，不经意间会毁了好茶。
一来，白茶饼是一个整体，就像一支团队。
团队中的每一个人，都是很重要的，是不可分离的。
而一次性撬开的白茶饼，无疑是将整体分割得七零八落。
原本可以抱团陈化，到了现在，却只能孤军奋战。
可一个人，或少部分人的力量，终究是比不上团队协作的力量。
所以，如果单纯只是为了方便，大可以选择散茶，而不必这般对待白茶饼。
二来，这些撬散的白茶饼，用白棉纸包起来的时候，因为高低不平，容易鼓出小包。
非但难以将白棉纸原样重新包好，也容易跑气。
久而久之，白茶饼过度氧化，生出怪味和异味。
那就浪费了。
故而，假如真心想要一尝白茶饼的风味，还是喝多少，撬多少，不要多撬，
如果实在是不小心撬多了，可以用密封袋装好，且第二天，或是第三天马上喝掉。
如此一来，才不算浪费。
《5》
白茶饼的撬和存，都是大学问。
有人说，越是看似简单的事情，却越难做到。
尤其存茶，是一项实实在在的技术活。
因为个人喜好，亦或其他理由，将白茶饼买回家。
紧接着，就要考虑如何存，如何喝。
短期存，自然是以短时间内保留风味为主要目的。
每一种茶类，都是最佳品饮期，不管是出于增值目的，还是品饮需求，茶叶终究是用来喝的，
我们存茶，最应该关心的问题，是品质。
拥有好的品质，白茶喝起来才令人舒心。
喝茶所追求的，就是这么简单、朴素。
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