西葫芦鸡蛋馅饺子

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西葫芦鸡蛋馅饺子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：西葫芦1.5斤、鸡蛋5个、虾皮2汤勺、油盐适当、葱1段、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

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做法步骤：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

1.准备好所需材料，西葫芦刮去外皮。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

2.把西葫芦顺长切成4瓣，再把瓜瓤的部分，用刀片去不要。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

3.把西葫芦用擦丝器擦成丝，或者用刀切成丝，把西葫芦丝放在盆内，撒上少量盐，拌匀，腌制10分钟。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

4.期间，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱条，虾皮用水洗一下，再把虾皮切成末。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

5.锅内加入油烧热，下入葱条，小火炒制葱油，将葱小火炒至微焦，关火，将葱条挑出不要，葱油倒出待用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

6.锅内再添加适当油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开成饼状，加热至蛋液稍凝固，用筷子在锅内转圈划炒，将鸡蛋炒成小块，将鸡蛋块盛出待用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

7.把腌制好的西葫芦丝，用手把西葫芦丝团成团，攥去水份，再把西葫芦丝放在菜板上切几刀，不要太碎，将西葫芦丝放在盆内，加入虾皮末，鸡精，再淋入炸好的葱油，用筷子翻拌均匀。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36741.html

8.最后，加入鸡蛋块，盐，拌匀便可，味道鲜美的西葫芦鸡蛋饺子馅就拌好了。

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