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帕马森干酪具有长达8个多世纪之久的历史。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37278.html
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从中世纪起，在帕尔马及周围地区，就有僧侣做一种独特的硬奶酪。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37278.html
到14世纪初，愈来愈受欢迎的帕马森干酪从原产地通过地中海航运传到了托斯卡纳地区。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37278.html
历史上第一次关于帕马森干酪的记载是在1254年，一位来自热那亚的贵妇女保证每一年供应53千克在乎大利帕尔马生产的奶酪来交易她的房子。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37278.html
文艺复兴时期，只成心大利贵族才能在晚饭享用这类精美的奶酪。它在拉丁语被称为Paseum Paramensis。鉴于意大利和法国贵族之间的密切关系，这个名字被法国皇室缩短为帕马森（Pramsàn）。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/37278.html
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