玉米炖排骨汤

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排骨含有优良蛋白质，可补钙、补铁等营养成份，多给孩子喝身体强健又长得高。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

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1.首先，准备适当的猪肋排，先把它剔开再剁成均匀的小块，剁好以后放入清水中，加入适当的干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

准备两根玉米，清洗干净以后切成段；再切一点葱白、生姜备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

再准备几个干竹荪，切成小段，竹荪是一种营养价值很高的菌类，没有的话也能够用香菇、茶树菇来代替。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

2.焯一下水：把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒，渐渐煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出来，用清水冲洗干净控水备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，闻到香味以后把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水份，排骨炒香以后从锅边淋入清水没过排骨，再少加一点料酒，大火把水烧开再打去锅中的浮沫，这是刚刚煸炒排骨的油脂，打干净以后煮出来的汤更加清新不会油腻，把玉米放进去，加入少量食盐入底味搅拌均匀。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

家里有沙锅的可以用沙锅来炖，沙锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香，把排骨和玉米盛放在沙锅里面，大火烧开以后转小火再炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

40分钟以后，把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜，炖好以后可以根据自己的口味，加一点鸡精，再淋入一点香油，放上少量葱花就可以上桌食用了，一道清香营养的玉米炖排骨汤就做好了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41027.html

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