大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸辣开胃的酸辣郡肝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备食材：鸭胗，泡椒，野山椒，生姜，大蒜，大蒜叶文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
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划重点：全程大火，油一定要烧辣，胗切的薄一点‼️文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
步骤以下：1、鸭胗改刀，我切的花刀，自己在家直接切片也能够哦加盐加白醋反复抓洗，然后用清水冲洗干净，挤干水份文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
2、挤好水份的鸭胗、一勺盐、胡椒粉、生姜、一勺蚝油抓拌均匀腌制10分钟文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
3、起锅烧菜子油（油一定要多，油要烧辣）油烧辣下鸭胗大火炒个七八秒捞出备用文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
4、锅里留底油，下姜蒜爆香，然后把泡椒野山椒倒进去炒出香味文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
5、再把鸭胗回锅翻炒均匀、小半勺老抽、一勺生抽、松鲜鲜翻炒均匀文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
6、大蒜叶倒进去翻炒均匀，最后加少量白糖翻炒一下出锅 文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/41468.html
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