保存香蕉不用放冰箱,教你一个方法,保持新鲜不变黑不腐烂

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摘要从果农那里买了几斤香蕉,原本翠绿色的,放了几天变黄,再多几天长出梅花斑点变成黑色。给大家分享一个保存香蕉的办法,放一周也不会变黑,依旧保持新鲜。

从果农那里买了几斤香蕉,原本翠绿色的,放了几天变黄,再多几天长出梅花斑点变成黑色。从成熟到变黑,还不到5天的时间,一大捆的香蕉就浪费了。

很多人都会遇到这样的情况,成熟的香蕉买回家没过几天就变黑了。如果是青色的香蕉要过几天才能吃,这几天里可能还会存在发霉的情况,应该怎么做呢?文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1002.html

给大家分享一个保存香蕉的办法,放一周也不会变黑,依旧保持新鲜。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1002.html

买回来的香蕉,表面通常都有催熟剂,用湿巾擦拭干净催熟剂或者用清水洗干净,能延缓香蕉加快成熟的时间。香蕉自身带有乙烯气体,会催熟自己。在乙烯释放的地方最多的就是根部,我们可以用一个保鲜膜将香蕉根部包起来,减少乙烯气体的释放,这也是延缓成熟的时间,延长保鲜的时间。香蕉无需放冰箱,适合在12度左右进行保存,低于12度容易发黑。因此只需要在阴凉干燥通风的环境存放。香蕉成熟后柔软,放置在靠台面的那一边,容易被压着变黑,所以把香蕉分开放,可以采用弓形的一面朝上,弯曲的一面朝向放置,减少被压迫的影响,延长保鲜时间。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1002.html

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香蕉为什么不能长期存放?在果农收割的时候,香蕉还是翠绿色的,但表面已经被抹了大量的乙烯利催熟剂。从收割到销售的这段时间,乙烯利会对香蕉产生化学反应,果胶被分解,香蕉变软变黄。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1002.html

但是香蕉本身自带乙烯,乙烯继续在香蕉身上产生作用。香蕉的酚类物质被催化后与氧气发生反应,就会形成一种邻苯二分型的黑色素,导致香蕉变黑。只要几天没有吃,香蕉就会逐步长出斑点,变黑后腐烂,再也不能食用了。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1002.html

大家可以尝试以上的方法,做到了可以让香蕉多几天的保鲜期,不会存在买回来很快就变黑腐烂的迹象了。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1002.html

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