新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久?

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摘要觅源良食回答了新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久?,非常感谢头条邀请我来回答这个问题,非常感谢,而且还很开心。新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久?1、我们首先来

不少人会认为放在冰箱里的食品都可以长期存放且经久不坏,其实不然。

冰箱保存食品的原理很简单,就是利用冰箱中的低温环境,降低食物中微生物的新陈代谢与繁殖速度,以达到延长食物保存期的目的。但是降低新陈代谢不是杀菌。食品仍会随着时间的流逝逐渐变质,并且根据食品种类性质卫生情况不同,变质速度也有快有慢。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1427.html

一般情况下蔬菜水果应放在冷藏室中保存,最好每三天更新一次,豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜之类可以存储4-5天,土豆、胡萝卜、洋葱、白菜可以保存长一些。但要注意不要贴近冰箱内壁以免蔬菜冻伤。而肉类可以放在冷冻室中长期存放。但应当注意,冷冻的食物不要反复解冻,这样的食物口感风味都会变差,营养也会流失,而且也不安全。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1427.html

此外,中国人喜欢过年的时候做一大桌子的菜,还讲究年年有余,所以年夜饭后总会有很多剩菜剩饭。除了叶菜类不建议留存,其他剩饭菜可放进冰箱冷藏。常温下做熟的食物放置2小时以上,可能会引起微生物的迅速繁殖。5℃以下、60℃以上才能使大部分微生物生长速度减慢或停止,所以剩饭菜要及时放进冰箱保存,食用前再加热至60℃以上才安全。另外,冰箱不是保险柜,食物久存其中不但损失营养,更可能被单增李斯特菌等不怕冷的细菌污染,增加食品安全风险。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1427.html

所以储存在冰箱中的食物也要遵循分类存放、生熟分开的原则,还要定期清理清洁冰箱,给家人们的饮食安全,增添一份保障。文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1427.html 文章源自微观生活(93wg.com)微观生活-https://93wg.com/1427.html

 
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