香煎土豆饼

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香煎土豆饼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.准备食材：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

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准备土豆两个，削去外皮，先切成薄片再切成细丝，放入盆中。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

准备胡萝卜半根，也切成细丝，再切点青椒丝放在一起，用来配色。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

把切好的食材全部放入清水中，抓洗干净以后控干水份放入盆中，用一块干净的布，把上面残留的水份吸干净，这样我们调味的时候味道不容易流失。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

2.调味：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

盆中加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，少量胡椒粉，抓拌一下让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，淋入适当的香油，以避免烙制的时候大量出水，打入一个鸡蛋，用力地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水份，最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，搅成一个黏稠的菜团备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

3.开始烙制：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

锅中油烧热以后，放入一个模具，把馅料装在模具里面铺平整，再把模具取下来，土豆饼的生坯就做好了，顺次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

把最早做好的土豆饼翻一下面避免烙糊，翻过来以后再烙2分钟，另外一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，土豆饼表面都成金黄色时便可出锅，一道营养健康的香煎土豆饼就做好了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/33201.html

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