【红烧肉烧鲍鱼】

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食材：五花肉1斤，鲍鱼1斤，姜1块，小葱2根，干辣椒1小把，黄豆酱1勺，海鲜酱1勺，生抽2勺，料酒半勺，糖半勺，盐适当。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

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1、鲍鱼处理一下，用剪刀最快，伸进去把鲍鱼肉和壳分离，冲洗干净，五花肉清水冲洗即使，擦干水份。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

2、铁锅烧热，炙烤五花肉带皮的一面，直到有些焦黄卷曲，冲洗干净备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

3、鲍鱼肉改十字花刀，可以切得密集一些，效果比较好，五花肉切大块备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

4、锅内少量底油，将大块五花肉倒入锅中，煎到几个面都焦黄出油，加入1小把冰糖，姜片，葱段，干辣椒，少许花椒翻炒出香味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

5、锅中加入1勺黄豆酱，1勺海鲜酱，没有海鲜酱的可以加一些甜面酱，淋入2勺生抽，半勺料酒翻炒均匀入味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

6、加入处理好的鲍鱼，大火翻炒至鲍鱼卷曲，炒3分钟左右，让食材熟透。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

7、加入没过食材的水，将所有的食材倒入高压锅中，大火煮20分钟让红烧肉软烂。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

8、最后打开高压锅的盖子，中火继续煮到收汁，根据个人口味添加盐和味精便可出锅。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/39729.html

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