西红柿炒卷心菜

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食材：西红柿、卷心菜、蒜末、花椒粒文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

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调味：生抽、白糖、食盐、蚝油文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

1、首先处理西红柿，切上十字刀，放入碗中，用开水烫一下，揭掉外西红柿的外衣，切成小块备用。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

2、卷心菜也叫包菜，包心菜，圆白菜等，处理方式不要切，用手掰成小朵，用水清洗干净。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

3、锅中加入适当油，等油温6成热，加上8个花椒粒，炒香后捞出扔掉，倒入蒜末爆香。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

4、放入切好的西红柿，渐渐煸炒出汤汁，火源可以调小一些，炒成泥的状态。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

5、放入卷心菜，开始颠勺翻炒，加入适当的生抽、白糖、食盐，等调料化开后，再放入适当的蚝油，便可关火，蚝油不可提早放，会损失一部分香味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

6、一道酸爽开胃的家常菜就做好了，健康营养，下酒下饭两不耽误，喜欢吃辣的朋友，还可以扔一个辣椒进去，酸酸辣辣很好吃。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/40256.html

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