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一般500克面粉加入5克酵母、2克泡打粉、5克白糖（加入泡打粉和白糖可以使发面时间缩短，让包子更疏松，口感会更好，若是不喜欢可以不放）。和面要用30度至35度的温水和面（面粉与水的比例是1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/34333.html
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注意：和面的时候，加水要渐渐顺次加入，边加水边搅拌，直到面粉成面絮状时，再揉成光滑的面团。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/34333.html
揉成团的面团，盖上盆或是保鲜膜，放置在窗户内的朝阳处，屋里有暖气的可以放在暖气片上，自然醒发一个小时，待面团显现蜂窝状时，表示我们的面就发好了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/34333.html
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