大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香酥牛肉饼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：普通面粉1碗、牛肉1块、黑胡椒粒适当、大葱2根、姜1块、淀粉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒适当、鸡蛋1个、盐和鸡精适当。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38800.html
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第一步：面粉分为两半，一半加入适当的凉水和2勺油，搅拌成絮状后团成面团，另外一半加入适当的热水，揉成一个较软的面团，待烫面微凉后，将这2种面团揉在一起。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38800.html
第二步：面团揉好后，搓成长条状，切成大小适合的小剂子，揉圆后搓成条状，表面刷上一层油，密封醒面30分钟，小剂子的大小终究决定香酥牛肉饼的大小和薄厚，这里一个小剂子的重量大概为70克。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38800.html
第三步：姜清洗干净去皮，拍扁后切成末，大葱切段后一样剁碎，牛肉清洗干净切成肉馅，碗中加入2勺面粉、5勺热油，搅拌均匀。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38800.html
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