┄【玉米面锅贴】┄

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这是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴，金灿灿的，疏松又暄软，嚼起来又香又脆，老人和孩子也都爱吃。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

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〖 食材清单 〗玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适当食用油文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

〖 制作步骤 〗文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀；文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

2、温度降下来后，加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉，基本上是不用再继续加水了，上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就能够了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

3、这个面团儿已经醒发得非常棒了，先取出来揉搓排气，整理下后分成小面剂子，继续揉光文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

收圆，搓成椭圆形，大小随便，没有特别要注意的，全部做好后放入锅中二次醒发半个小时；文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

4、半个小时后我们再来看一下，体积明显又变大了一些，可以开始蒸了文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

冷水上锅，水开上汽后大火15分钟，关火焖3分钟，出锅啦，胖乎乎的一锅真的超级漂亮，不但色彩好看，还非常的喧软，轻轻的把他们一个个分开；文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/38306.html

5、平底锅刷油，放入玉米饼，小火渐渐地煎，一面金黄翻另外一面，底部煎到金黄焦脆就能够出锅了

略微的煎一下吃起来口感会更香，一口咬下去就是外焦里软，特别香，吃起来完全没有感觉到玉米面的粗糙。

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