大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炖羊肉，哪4种香料让羊肉不腥不膻？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
其实吧，炖羊肉放香料，不同的省份也有不同的搭配，不过在我看来，对于香料的选择，如何简单如何来，最好是厨房能够常备的香料，分享以下：文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36229.html
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1、陈皮，虽然去药店买也比较方便，但价格不斐，我更愿意去超市购买那种袋装陈皮，即是零食也是陈皮，炖羊肉用一些，剩下的也不浪费，看电视的时候就给吃了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36229.html
陈皮有着非常好的去膻味的作用，而且还能解油腻，而且大家还要了解的是，其实不是放得越久的陈皮就越好，由于放置的时间太久，其实我们只需要陈皮的香味足就行，况且年份久远的陈皮，可能比我们那锅羊肉还贵了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36229.html
2、生姜，自然是家家户户必备的调味料，这个也比较常见，炖羊肉的时候放入一些生姜，也是能够起到去腥作用的，但还是要注意生姜的使用量，过量，容易让羊肉汤过于辛辣。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36229.html
3、山查，这个去超市也能买到，散称的价格也不贵，我们在炖羊肉汤的时候，除了要去腥以外，还需要斟酌软烂的问题，放入几片山查，由于酸性食材的加入，炖煮的过程当中就会释放出来，羊肉吸收了山查的酸性物资以后，就可以快速的炖煮软烂，同时还能让肉质更加细嫩。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36229.html
4、胡椒粉，这个家家户户的厨房也是常备的，放入适当的胡椒粉，提鲜的作用非常明显，能够将羊肉中的鲜美味道牢牢锁住，由于胡椒粉的放入，您会发现羊肉汤的考官会非常美味。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/36229.html
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