春天万物萌生，草木换颜。在这个万物生长的季节也是孩子们长高的高峰期，这一段时间，家长需要多下点功夫，帮助孩子顺利度过长个“黄金期”，给孩子多方面补充营养，这样他们的身高才能“突飞猛进”。
今天给大家推荐一个有手就能做成功自制老酸奶食谱，0糖0添加，关键是做好之后可以搭配水果坚果面包之类，孩子们也爱吃，这个食谱就是自制老酸奶，超市里买的老酸奶不便宜，小小一盒就要好几块，自己在家做成本低，新鲜且无添加，吃起来更加健康安全。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
市面上有两种酸奶一种是老酸奶，一种是普通酸奶。老酸奶呈现固态为凝固型酸奶，它的蛋白质和脂肪的含量普通牛奶会更高一点，另外从制作过程老酸奶和普通酸奶也不会不一样，凝固型酸奶是放入菌种之后分装直接发酵后食用，普通酸奶是放入菌种发酵之后再分装。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
现在很多人都喜欢在家里自制酸奶，网上有很多做酸奶的方子都是用到了酸奶机或者酸奶菌，今天我们上手做的这种老酸奶只要牛奶加老酸奶，这里的老酸奶就是引子，可以选任何一种老酸奶，只要是你喜欢的就可以了，制作起来几乎是零失败 ，除了要等待发酵的时间略长。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
做好的老酸奶可以直接用勺子挖着吃，直接吃或者做成搭配当季的水果做成水果酸奶碗，也可以放坚果之类，还可以做成酸奶蛋糕。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
今天我做的这个老酸奶中用的牛奶来自于宁夏，夏进牛奶源自宁夏塞上有机牧场，地理环境优越，处于北纬38°-45°，光照充足，适合奶牛生活，这里也是与世界奶制品顶级产地新西兰、澳大利亚同经纬度的黄金奶源地。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
5000亩自种草场，北纬38°得天独厚的自然气候条件，3000小时以上的充足日照，造就了地缘天赋的夏进塞上牧场。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
这里地处黄河上游，侧近贺兰山脉，比邻腾格里沙漠，得天独厚的自然屏障，含有丰富的矿物质，这里只有牛群，没有污染。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
22道生产工序，经过超高温瞬时杀菌，2小时从牧场新鲜直送，全程GPS定位，层层把控...如此精益求精的工艺，才能保证每一滴牛奶的“品质与安全”。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
这款「塞上牧场纯牛奶」的外包装设计也超精致，内到外都散发着艺术细胞，三款不同油画质的包装设计，代表着贺兰山下、黄河九曲、西北大漠的塞外风光，彷佛国家地理走进了牛奶里，简直是牛奶界的“颜值天花板”。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
配料表很干净，只有生牛乳，没有腥味，奶味浓郁，3.6g的原生乳蛋白着实比其他品牌的都要高，不愧是国货之光，稍微加热就会有一层厚厚的奶皮，不仅孩子可以喝，这款牛奶可以做为家庭健康养成计划中的必备了。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/1590.html
自制老酸奶
食材：宁夏夏进塞上牧场牛奶四盒 老酸奶一盒135克 糖少许（可加可不加）
步骤：牛奶倒入奶锅中以中小火煮30分钟左右，煮的目的是为了蒸发牛奶中的水分，最后更好地形成凝固状态，煮好后的牛奶冷却到四十度左右；
将老酸奶倒入冷却至四十度的牛奶中，加少许糖，如果不想要糖可以不加，搅拌均匀后装入到无油无污的干燥容器中，我选的是玻璃杯；四盒牛奶可以做出两玻璃杯酸奶，最后就是发酵，如果室温可以有30度，自然发置第二天就会凝固起来，如果达不到，可以放到烤箱中摆上热水，低温发酵模式，最后一种就是最原始的，我用的是家里的泡沫箱，再找了一条大毛巾将两瓶待发酵的酸奶包起来；
12个小时后拿出来，此时已经是凝固状态了，用勺子可以直接舀着吃，这个味道刚刚好；
放到冰箱中继续冷藏2个小时左右；
两个小时后拿出来，切点草莓拌上酸奶，就是一杯草莓酸奶杯了～
自制酸奶无添加，食用时间很短，三天内必须要吃完，所以一次不要做太多，当天晚上做，第二天早上吃就很合适。
制作这个老酸奶的牛奶每100ml含3.6g/优质乳蛋白，比中国标准高28%并远超欧盟标准，做到了真正的高钙高蛋白，妥妥满足了每日营养的需求，
它不仅适合小孩子，包括孕妇、青少年、父母在内的全家人都能充满满营养，链接放在下方了，把这份来自宁夏牧场的长成营养牛奶带回家，给全家人健康的呵护～
夏进塞上牧场纯牛奶
￥52.8
购买
评论