大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于1酵母不要直接放面粉里这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做馒头的时候，我们用到最多的发酵剂，莫过于酵母粉了。酵母粉价格便宜，还含有维生素B，是一种非常好的发酵剂。不过，在使用酵母时，很多朋友都会遇到2个问题，一是一斤面粉放多少酵母适合？二是酵母应当怎样放到面粉里？文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/34303.html
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先来讲说酵母的使用量。酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加适合比例的酵母。一般来讲，按100:1的比例，即1斤面粉放5克酵母便可。切记，酵母不是放得越多越好。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/34303.html
再来讲说酵母的添加方式。有些朋友在做馒头时，习惯将酵母直接跟面粉混合在一起，再加水和面。其实，这类方法会影响发酵的效力，特别是在较低的室温下。正确的方法应当是，先用少许温水将酵母化开，再将酵母水倒入面粉中，这样就可以充分激起酵母的活性。文章源自微观生活（93wg.com）微观生活-https://93wg.com/34303.html
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